文档介绍：苋菜的作用和成效
苋菜是菜市场很常见的一种蔬菜,营养非常丰富,对于大人小孩子的身体安康都有很好的促进作用。
　　苋菜的作用和成效【1】
　　1、清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢苋菜的作用和成效
苋菜是菜市场很常见的一种蔬菜,营养非常丰富,对于大人小孩子的身体安康都有很好的促进作用。
　　苋菜的作用和成效【1】
　　1、清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
　　2、营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。
　　糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，进步机体的免疫力，有“长寿菜〞之称。
　　3、促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量那么是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。
　　更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
　　因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
　　痛经与体内缺乏一种重要的矿物元素--镁有关。
　　近年来，国外有关研究结果说明，痛经患者有45%体内的镁程度明显低于正常人，含量在平均值以下，这意味着可食用含镁丰富的蔬菜、水果等来减轻痛经。
　　痛经系指经期前后或行经期间，出现下腹部痉挛性疼痛，并有全身不适，严重影响日常生活者。
　　分原发性和继发性两种。
　　经过详细妇科临床检查未能发现盆腔器官有明显异常者，称原发性痛经，也称功能性痛经。
　　继发性痛经指***官有明显病变者，如子宫内膜异位症、盆腔炎、肿瘤等。
　　痛经是青年时期的病症，系普遍现象。
　　多年来，学者们提出过许许多多不同的理论，而最新的国外资料显示。
　　痛经与体内缺乏一种重要的矿物元素--镁有关。
　　近年来，国外有关研究结果说明，痛经患者有45%体内的镁程度明显低于正常人，含量在平均值以下，这意味着可食用含镁丰富的蔬菜、水果等来减轻痛经。
　　研究者认为：镁具有许多特殊功能，能激活体内多种酶，抑制神经兴奋，维持核酸构造的稳定，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节，另外，镁还影响人的情绪，镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张，从而增加紧张激素的分泌，导致痛经的发生率增加。
　　有鉴于此，有关专家认为，痛经患者在预防上除注意劳逸结合，防止过度紧张，合理睡眠外;还应在膳食中增加含镁丰富的蔬菜、水果及其他食物，以进步人体组织含镁浓度。
　　营养学家推荐的富含镁且其他营养素均较齐全的食物有：谷类有荞麦面、小米、玉米、高粱面等;豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜及水果有雪里红、苋菜、荠菜、芥菜、辣椒干、干蘑菇、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、虾米、芝麻酱等。