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文档介绍

文档介绍:老年痴呆饮食禁忌
【老年痴呆的八大饮食禁忌】
  一、不贪肉
  老年人过多地食用肉类食物,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。
  二、不贪精
  精细米面中的维生素和膳食纤维的老年痴呆饮食禁忌
【老年痴呆的八大饮食禁忌】
  一、不贪肉
  老年人过多地食用肉类食物,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。
  二、不贪精
  精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少,营养不及粗米面;菜肴烹调时不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成-氨酪酸,使大脑反响迟钝,记忆力下降。。
  三、不贪硬
  老年人的胃肠消化、吸收功能较弱,贪吃坚硬或未熟烂的食物,易患消化不良或胃病。
  四、不贪快
  老年人牙齿脱落不全,饮食贪快易造成咀嚼不烂,从而增加胃的负担。同时,饮食太快还会增加发生鱼刺或肉骨头哽喉等意外事故的危险。
  五、不贪辛辣肥甘厚味之品
  清淡为主,不吃油炸、烟熏及烧烤食物。植物油为主,膳食中脂肪占总热能应在20%以下。忌咖啡、浓茶。多食新颖蔬菜、水果。
  六、不贪烟酒
  喝酒会导致肝机能障碍,引起脑机能异常。吸烟能使体内小动脉收缩变窄,不仅会造成脑血管性痴呆,也是心肌堵塞等危险疾病的重要原因。
  七、不贪甜
  过多的食糖,特别是精制糖摄入过多,易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。合并糖尿病的患者还会引起血糖升高,尤为注意。
  八、不贪饱
  限制热量的摄入,每天摄入的热量与消耗的热能应相对保持平衡,饥饱适中,体重控制在标准体重或接近标准体重范围。
  【老年痴呆的三大饮食原那么】
  一、饮食平衡
  日常生活中老年痴呆患者的饮食要平衡,防止摄取过多的盐分及动物性脂肪。一天食盐的摄取量应控制在10克以下,少吃动物性脂肪及糖,蛋白质、食物纤维、维他命、矿物质等都要平衡摄取。多吃鱼或适当补充鱼油。脂肪酸在鱼中含量丰富,还能预防心脏病的发生。
  二、要清淡,品种多样

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