文档介绍：第一章发酵车间设备的选型
一，酵罐的设计
谷氨酸发酵属于好氧型发酵，因此均用机械搅拌通风发酵罐进行生产。现在主要根据设计工厂的年产量以及工艺计算，考虑到生产管理操作占地面积以及后续工程的配套方面，并通过对功率消耗利用率的分析。本设
° m = =
5
②层间距的确定
m=3 d=l. 5m H0= H=10m 装液高度 8. 3m
搅拌器应位于发酵罐筒体底部0. 8d ,,距液面0. 8~ld 即 1. 2~1. 5 m 故 s=& = 取 3m
搅拌功率的确定
①单层搅拌功率的计算
P = Npxnxdxp = =
②多层搅拌功率的确定
P ,e=3P=480KW
搅拌轴的设计
发酵罐是竖直安装的。皮带轮直接接于支座旁。可以认为没有弯管曲载荷作用的影响，仅需考虑扭转作用，所以轴计算主要以扭转强度计算和扭转刚度计算。
曲轴径170mm,查《材料与零部件》轴上安装零件设计选用：
A o轴承
搅拌器受轴向力和径向力的共同作用，故轴承的选择用双向心球面滚子轴承，查《材料与零部件》中Pm,选GB28-6-64轻宽（5）系列3520。
联轴器的选用
轴分为三段，选用两个夹套联轴器连接，其优点在于装拆方便，拆卸时不需要做轴项运动，易对中，径向尺寸小，查《材料与零部件》中匕47, 选用AG5-213-65立式，夹壳联轴器。
轴封
采用封面轴封（其封面要求不高）。
传动部分设计
皮带形式设计搅拌器用电机拖动，三角皮带转动，查《材料与零部件》，知三角皮带传动效率为n=o。94,因立式夹壳联轴器联结效率为0。98,罐内装两只疏子器轴承，传动效率为0。97,罐外装两只滑动轴承，传动效率为 0o 98,因此传动效率；
Nft=N0/[(0。942) * (0o 982) *0。97]=11。56 (kw) 查《机械零件设计手册》选三间皮带B型。

查《材料与零部件》选J02-71-8型电机带动。
用Di=160mm,实心轴带动，则大皮带轮直径：D2=mi/m2*D
式中：mi 电机转速720rpm,经减速器减速至280rpm；
m2 轴转速30rpmo
D2=mi/m2*D=280/30* 160= 1493 (mm)
查直径尺寸系列，D取1500mmo
四，消泡器的设计
五，谷氨酸发酵会产生大量泡沫，如不及时消除就会影响正常操作。同
时大量的泡沫会随气流逸出造成发酵液的损失，也易引起染菌。本设计采用消泡效果好的梳状式消泡器，消泡器的长度一般为发酵罐内径的 0. 65o 即 L=0. 65D=0. 65x5000 =3250mm
六，空气分布装置
七，空气分布装置的作用是吹入无菌空气并使空气均匀分布。分布装置
的形式有单管和环型管。本设计采用单管式空气分布装置，管口对罐底中央，管口与罐底距离30~60mm。这样空气分布效果好，若距离过大则空气分散效果较差，并可根据溶氧情况适当调整。通常进风管内空气流速为20m/s,为防止吹管吸入的空气直接喷出而加速罐底腐蚀，在分布
装置的下部分装有不锈钢分散器，可延长罐底的寿命。
八,
单