文档介绍：XX食药局2016上食品安全工作总结
2016年以来，我局餐饮服务食品安全监管工作，在局领 导的正确领导下，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治， 重在治本”的原则，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管 方式和方法。以专项整治促规范、促提高、安全热点问题。一 是组织开展了元旦、春节、“五一”等节日期间、夏季食品 安全等各类专项整治工作；圆满完成“三会”，正月初X庙 会，中、高考，全市教师教研活动食品安全保障和监厨工作。 各项工作有方案总结。二是通过加大对重点场所及重点食品 的抽检力度和专项整治，进一步规范了食品市场秩序，有效 杜绝了重大食品安全事故的发生。
六、 大力开展专项整治
我们坚持以整体提升食品生产和餐饮服务食品安全保 障水平为目标，按照抓“重点时段、重点场所、重点对象
的要求，大力开展专项整治和执法检查，在整治中规范，在 规范中整治，最大程度地消除了餐饮食品安全隐患。一是利 用今年“XXXX”契机，全面开展严道片区小餐饮专项整治。 针对部分餐饮单位“无证经营”、“齐门灶”、“三防设施不全” “台账记录不完整” “公示栏信息不全”、“功能分区不完善” 等问题分片区、分小组进行整治。截至目前，共整治相关餐 饮单位X00余家、发放禁烟标识、水池标识、档案盒X00余 份，收效良好。二是下大力气对景区、城乡结合部等重点场 所、重点区域开展餐饮食品安全专项整治，特别是对XX国 家森林公园、XXX景区、XXX公园等景区餐饮食品安全工作 进一步规范，根据《食品经营许可管理办法》，拟定《XX县 农家乐“前厅后厨”改造实族细则》，为今年XX镇创建国家 级4A景区提供支撑。三是配合食安办切实加强农村家宴备 案管理。对农村家宴申报、家宴用食品及原料检查、留样备 检、农村厨师持证上岗等制度进行监督抽查。今年以来没有 发生一起农村宴席食品安全事故。
七、精心组织，周密部署，确保XX节顺利召开
2016XX花卉（果类）生态旅游节暨XXXX第X届XX旅游 节于X月X日至X月XX日期间在我县隆重举行。为确保XX 节期间各项活动顺利举行，保障参加活动的嘉宾、代表及活 动工作人员、游客食品安全，我局高度重视，周密部署，制 定«xx县食品药品监督管理局关于XX第X届XX旅游节餐饮
食品安全保障工作实族方案》，按照方案要求，履职尽职， 共出动执法人员XXX人次，检查餐馆、农家乐XX余家，全 面杜绝了***、变质等不合格食品及原料流入餐桌。对检查 中发现的部分食品加工点设施简陋，存在有盛放菜品容器直 接放置于地面的情况，执法人员当场提出整改意见，并逐一 指导落实。活动期间未发生因监管不力、缺位而导致参加XX 节的嘉宾、代表及相关工作人员、游客发生食物中毒事件。 并配合旅产办成员单位成功举办“中国• XX第X届XX旅游 节品美食活动”。
八、落实方案，按照要求积极开展“XXXX”工作。
按照省局《XX省餐饮服务环节“XXXX”工程实施方案》
（X食药监办〔2015〕XX号），市局《关于印发〈XX市餐饮服 务环节“XXXX”工程实施方案＞的通知》（X食药监发〔2015〕 XX号）要求，为积极探索餐饮服务食品安全社会管理模式， 创新社会管理方法，引导消费者参与餐饮服务食品安全监督, 促进餐饮服务单位诚信自律经营，督促餐饮服务单位进行升 级改造，形成社会共治格局，促使餐饮服