文档介绍：又到端午节了，吃粽子过端午是古老的****俗。粽子花样虽多，但归结起来也很简单，不过就是形状与馅料的区别。形状，有三角形，四角形，圆锥形等，无论哪种形状，旨在不漏馅即可；馅料无非咸甜之分，一切全看自己口味。还不会包粽子滴童鞋快来学一学~~
又到端午节了，吃粽子过端午是古老的****俗。粽子花样虽多，但归结起来也很简单，不过就是形状与馅料的区别。形状，有三角形，四角形，圆锥形等，无论哪种形状，旨在不漏馅即可；馅料无非咸甜之分，一切全看自己口味。还不会包粽子滴童鞋快来学一学~~
蛋黄肉粽
食材：500g糯米、250g五花肉、150g蛋黄、100g香菇、适量盐、适量生抽、适量粽叶、适量糖、适量耗油
做法
1)干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净2)糯米淘干净后，用水浸泡几个小时3)五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天4)香菇洗净，切小块5)和五花肉一起腌制6)咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半7)包粽子：先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填一把糯米8)放几块肉和香菇9)放入半个蛋黄10)再放入一些米，盖上肉和蛋黄11)把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒12)用绳子捆起即可13)高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子，煮一个小时关火焖几个小时
糯米大枣凉粽
食材：250g糯米、50g红枣、适量箬叶、适量棉线
做法
1)提前一晚将粽叶洗净后浸泡2)提前一晚将糯米洗净后浸泡3)取两片粽叶，毛面相贴反面相叠，叶柄在两侧，在靠右2/3的地方，把粽叶用手握成漏斗状4)在折好的漏斗中用勺子先取一勺糯米放入5)接着放入两粒红枣6)然后再盖上糯米（米的用量不要超过漏斗顶端的叶边，呈平面），用勺子稍微压一下7)用右手将右叶面向下折并用左手指压住8)再用右手将左边的粽叶向下折，并用左手大拇指按住9)用右手将折好的粽叶握住，将粽叶的剩余部分捏住10)朝顺时针方向紧靠粽体旋转形成尖角并将折叠后的粽叶贴覆粽体11)取棉线将粽子捆好12)将包好的粽子依次紧实的放入电压力锅的内锅13)倒入没过粽子的清水14)若不是满满一锅粽子，要再盖上一只盘子15)按豆/蹄筋键，待提示声响即可16)粽子自然晾凉后，就可以吃了
西米粽子
食材：1250g西米、150g小黄米、适量油、适量粽叶、200g白糖、50g黄糖、适量棉线、适量枸杞、适量玉米、适量小红豆、适量紫米、适量酸梅、适量蜜枣
做法
1)准备好材料2)西米用开水划开，滤干水分，分成5等份，分别加入各种辅料，加入50g白糖，适量色拉油拌匀备用。另外一份小黄米加黄糖和色拉油拌匀备用。3)这个是长角粽，看起来像是冰激淋甜筒哦！4)来一张美美的5