文档介绍：1美容功能性食品 2本章要点 3概述??皮肤是人体最大的器官,具有保护作用,使身体免受细菌、皮肤是人体最大的器官,具有保护作用,使身体免受细菌、化学成分及外来物质的侵犯。皮肤能呼吸,内含丰富的血化学成分及外来物质的侵犯。皮肤能呼吸,内含丰富的血管、皮脂腺导管、神经和毛囊等。健康的皮肤红润、细腻、管、皮脂腺导管、神经和毛囊等。健康的皮肤红润、细腻、有光泽,富有弹性。有光泽,富有弹性。 4 ??一、皮肤的结构一、皮肤的结构??1 ??表皮位于皮肤的最表层,属角化的复层鳞状上皮。表皮位于皮肤的最表层,属角化的复层鳞状上皮。??2 ??真皮位于表皮下方, 真皮位于表皮下方, 1-2mm 1-2mm 厚,由厚,由胶原纤维、网状纤维和弹胶原纤维、网状纤维和弹力纤维力纤维等组成。等组成。??3 ??皮下组织由真皮下层延续而来,使皮肤与深层组织相连,保皮下组织由真皮下层延续而来,使皮肤与深层组织相连,保护神经、血管和汗腺等组织免受机械性损伤。护神经、血管和汗腺等组织免受机械性损伤。??4 ??皮肤的附属器官,包括乳腺、汗腺、皮脂腺、毛发和指(趾) 皮肤的附属器官,包括乳腺、汗腺、皮脂腺、毛发和指(趾) 甲等。甲等。??5 、、淋巴管和神经 5 二、皮肤的类型二、皮肤的类型皮肤主要分为皮肤主要分为中性皮肤、干性皮肤、油性皮肤、混合***皮肤、干性皮肤、油性皮肤、混合性皮肤和脱水性皮肤皮肤和脱水性皮肤等几种类型。等几种类型。 1 ,皮肤的油脂、水分含量和酸碱,皮肤的油脂、水分含量和酸碱度处于均衡状态,既不油腻又不干燥。皮肤红润有光泽, 度处于均衡状态,既不油腻又不干燥。皮肤红润有光泽, 细腻、柔软且富于弹性,毛孔细小不明显,无任何瑕疵。细腻、柔软且富于弹性,毛孔细小不明显,无任何瑕疵。 2 、缺油型两种干性皮肤分缺水型、缺油型两种,皮肤干燥无光泽,缺乏,皮肤干燥无光泽,缺乏弹性,毛孔不明显,易长皱纹,但不易长粉刺、面疱等。弹性,毛孔不明显,易长皱纹,但不易长粉刺、面疱等。这种皮肤主要是由于缺水、油脂分泌不足以及衰老等因素这种皮肤主要是由于缺水、油脂分泌不足以及衰老等因素造成的造成的。。皮肤较白的女性中,约有皮肤较白的女性中,约有 85% 85% 为干性皮肤。为干性皮肤。 6 ??3 ??油性皮肤油性皮肤分为分为普通油性皮肤、超油性皮肤普通油性皮肤、超油性皮肤两种,是由于皮脂腺两种,是由于皮脂腺分泌过多皮脂而致。这种皮肤分泌过多皮脂而致。这种皮肤毛孔粗糙,偏碱性,弹性好毛孔粗糙,偏碱性,弹性好,不,不易衰老,但易长粉刺,易吸收紫外线而使皮肤变黑。易衰老,但易长粉刺,易吸收紫外线而使皮肤变黑。??4 ??混合型皮肤是指一部分皮肤呈一种特征,而另一部分皮肤又呈混合型皮肤是指一部分皮肤呈一种特征,而另一部分皮肤又呈另外一种特征。通常是, 另外一种特征。通常是, 前额、鼻部和下巴的皮肤呈油性前额、鼻部和下巴的皮肤呈油性, ,眼眼眶周围、两颊和颈部呈中性或干性眶周围、两颊和颈部呈中性或干性。。??5 ??脱水性皮肤分为干性脱水、油性缺水两种,皮肤因严重缺水而脱水性皮肤分为干性脱水、油性缺水两种,皮肤因严重缺水而丧失润湿性。干性脱水皮肤水分散失严重,对物理、化学和气丧失润湿性。干性脱水皮肤水分散失严重,对物理、化学和气候变化等因素影响敏感;油性缺水皮肤毛孔粗糙。候变化等因素影响敏感;油性缺水皮肤毛孔粗糙。 7三、皮肤的色泽及三、皮肤的色泽及 pH pH ??机体正常的肤色,是由机体正常的肤色,是由氧化血红蛋白、还原血红蛋白、胡萝氧化血红蛋白、还原血红蛋白、胡萝卜素和黑色素卜素和黑色素等等4 4种色素引起的,通常取决于表皮黑色素含种色素引起的,通常取决于表皮黑色素含量和分布、真皮血液循环情况以及角质层厚度等。量和分布、真皮血液循环情况以及角质层厚度等。??黑色素由表皮基底层细胞产生,来源于酪氨酸。在黑色素细黑色素由表皮基底层细胞产生,来源于酪氨酸。在黑色素细胞内,黑素体上的酪氨酸经酪氨酸酶催化合成,再与蛋白质胞内,黑素体上的酪氨酸经酪氨酸酶催化合成,再与蛋白质结合形成黑色素颗粒,并贮存于皮肤中。结合形成黑色素颗粒,并贮存于皮肤中。人体皮肤中约有人体皮肤中约有 400 400 万个黑色素细胞万个黑色素细胞,其中生发层平均每,其中生发层平均每 10 10个细胞中就有一个细胞中就有