文档介绍：饮料生产标准
饮料生产标准
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饮料生产标准
附件8：
饮料产品生产许可证审查细那么
实施食品生产许可证管理的饮料产品是指乙醇含量小
%的各种软饮料〔又称非酒精饮料〕产品。根据软饮料的分类标准GB107、取水证、水源水质跟踪监测报告。原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的合格产品。
六、必备的出厂检验设备
〔一〕无菌室或超净工作台；〔二〕灭菌锅；〔三〕微生物培养箱；〔四〕生物显微镜；〔五〕浊度仪；〔六〕计量容器；〔七〕酸度计〔适用瓶装饮用纯洁水〕；〔八〕电导率仪〔适用瓶装饮用纯洁水〕；〔九〕分析天平〔〕。
七、检验工程
饮用天然矿泉水、瓶〔桶〕装饮用纯洁水和瓶〔桶〕装
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饮用水的发证检验、监督检验和出厂检验分别按以下表中列
出的相应检验工程进行。出厂检验工程注有 *标记的，企业
每年应当进行 2次检验；带有★的工程为蒸馏法生产的瓶
〔桶〕装饮用纯洁水〔蒸馏水〕测定工程。
饮用天然矿泉水产品质量检验工程表
序号
检验工程
发证
监督
出厂
备注
1
色度
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√
√
2
浑浊度
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√
√
3
嗅和味
√
√
√
4
肉眼可见物
√
√
√
5
净含量
√
√
√
6
锂
√
√
*
7
锶
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√
*
8
锌
√
√
*
9
溴化物
√
√
*
10
碘化物
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√
*
11
偏硅酸
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√
*
12
硒
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√
*
13
溶解性总固体
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√
*
14
铜
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15
钡
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√
*
16
镉
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*
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饮料生产标准
17
铬〔Cr6+〕
√
√
*
18
铅
√
√
*
19
***
√
√
*
20
银
√
*
21
硼
√
*
22
***
√
√
*
23
***化物
√
√
*
24
耗氧量
√
√
*
25
***盐
√
√
*
26
挥发性酚
√
√
*
27
***化物
√
√
*
28
亚***盐
√
√
*
29
菌落总数
√
√
√
30
大肠菌群
√
√
√
31
标签
√
√
注：标签内容除符合
GB7718中的规定外，还应符合GB8537中的以下规定：
饮料生产标准
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1．必须标明矿泉水水源地的名称、国家或省级鉴定认可的批准号。
K+、Na+、
2．必须标明特征界限指标、pH值、溶解性总固体、主要阳离子〔
++
─
2─
─
〕的含量范围。
Ca、Mg〕、阴离子〔HCO3
、SO4
、Cl
3．
必须
标明是否含二氧化碳，是天然存在的还是人工参加的。
瓶〔桶〕装饮用纯洁水产品质量检验工程表
序号
检验工程
发证
监督
出厂
备注
1
色度
√
√
√
2
浑浊度
√
√
√
3
嗅和味
√
√
√
4
肉眼可见物
√
√
√
5
净含量
√
√
√
6
PH值
√
√
7
电导率
√
√
√
8
高锰酸钾消耗量
√
√
*
9
***化物
√
*
10
铅
√
√
*
11
总***
√
√
*
12
铜
√
√
*
13
★***化物
√
√
*
饮料生产标准
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饮料生产标准
14
★挥发性酚
√
√
*
15
游离***
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√
*
16
三***甲烷
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√
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17
四***化碳
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√
*
18
亚***盐
√
√
*
19
菌落总数
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√
20
大肠菌群
√
√
√
21
致病菌
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√
*
22
霉菌、酵母菌
√
√
*
23
标签
√
√
注：标签内容除符合 GB7718中的规定外，还应符合 GB17323中的以下规定：
1．有采用蒸馏法加工的产品才能使用“蒸