银杏叶中有效成分的提取及其应用.docx

文档介绍：银杏叶中有效成分的提取及其应用
摘要：研究了银杏叶中黄***类抗氧化成分的提取工艺，并对黄***类物 质清除自由基和抗氧化性能进行了探讨。结果表明：用质量分数70% 乙醇回流提取银杏叶，65 qC时黄***的质量浓度高达0. 062 5〃 II儿 黄3
1 3 2
9
0
8
3
2 1 1
5
0
9
3
3 2 3
2
0
黄***质量浓月
r
R1
O.(M4
0.(X7
R2


R3


R


浸膏量
R\


R2


R3


R


2银杏叶中黄***在清除自由基方面的应用⑸
用Fenton反应法产生・0H,以・0H氧化水杨酸产 生有色物质，该产物在510 nm处有强吸收峰。若体 系中加入清除・0H的物质，则会减少有色物质生成
, 吸光度降低。吸光度越低，清除・0H效果越好。
***清除・0H效果的测定
取5支具塞试管编号，每支各加入 9 nimol/L FeSO4 1 mL, 9 mmol/L 水杨酸-乙醇溶液 2 mL,按试管编号各加入不同浓度的粗黄***溶液 2 mL, mmol/L ^（^2 mL启动反应，于 室温下反应lh。以蒸僧水调零，在510 nm处测定样 品的吸光度，记录数据。
结果计算：按下式计算羟自由基的清除率：
羟自由基的清除率=[（A0-As） /Ao] x 100 % 式中4。为空白吸光度；4s为样品吸光度。

实验结果见表3 （正丁酵作溶剂）、表4 （乙酸乙 酯作溶剂）和表5 （乙醇作溶剂）。
表3不同质量分数的黄函清除・0H能力比较
Capacity of eliminating *0H of different concentration flavonoids
编号
w（黄 AM）/%
吸光度
清除率/%
[
0

0
2



3



4



5



表4不同质■分数的黄***清除・0H能力比较
Capacity of eliminating *0H of different concentration flavonoids
编号
w（黄***）/%
吸光度
清除率/%
1
0

0
2



3



4



5