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初中初一作文750字：西安肉夹馍
俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我的老家西安那里就有很多闻名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最出名的可莫
初中初一作文750字：西安肉夹馍
俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我的老家西安那里就有很多闻名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最出名的可莫过于西安特产肉夹馍了。
肉夹馍色香味亮，好吃至极。你瞧！
那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬、里面软，非常有意思。再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉，并且浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。
肉夹馍的做法看似简洁，其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。过不多久，那淡淡的香味便缓缓飘了出来，此时，白吉馍就烙好，可以开锅了。做腊汁肉时，要把簇新的猪肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最终用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了。两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切究竟，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再加上香菜和腊汁，喜爱吃辣的挚友还可以在里面加上点朝天椒。这样，肉夹馍就做好了，而且色、香、味样样俱全。
吃肉夹馍时，很多人喜爱馍夹着肉，一口一口的吃掉。而我却别出心裁，喜爱先把白吉镆外面的一层硬皮吃掉，然后把馍里夹着的腊汁肉一块一块的一一吃掉，一丁点都不剩。最终再把镆吃掉，