初中初一作文（600字）：就是这个味儿,,,红烧排骨面.docx

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初中初一作文（600字）：就是这个味儿,,,红烧排骨面


北方人比较爱吃面食，我虽然生在南方却从小在北方长大，因此我是“三天不吃面，









初中初一作文（600字）：就是这个味儿,,,红烧排骨面


北方人比较爱吃面食，我虽然生在南方却从小在北方长大，因此我是“三天不吃面，心里就发慌”。某天我和老公随他单位的几个同事一起去了立交桥旁边一家面馆，那家店很特殊，没有招牌，也不临街，也就是自个儿家一个院子。假如不是熟人领着是肯定找不到的。还没进门，一个系着围裙的大嫂笑脸相迎，来了句：“对不起，没位了”。好在同行的挚友和老板熟才给我们加了张桌子。等菜的时候有一搭没一搭的聊着，才知道这家店的生意真是爆好的那种，有时候来吃饭还要排队，这让我实在汗颜，就这小破店。。。。上菜的速度挺快，而且味道的确不错。尤其排骨面的排骨那个酥喔肉燉得透烂，咬下去的味道......鲜嫩多汁，香气四溢，加上好吃的面条，的确是美食啊。
今日嘴馋了，特想吃他家的排骨面，不幸的是，那家店很怪，中午不营业。“呵呵”牛吧！唉唉，无緣的美味排骨酥汤面。于是溜进厨房。吃不到咱就自己做吧。

步骤：
1）用开水将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。

2）备好八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片， 葱,蒜，酱油，料酒，盐，糖，

3） 锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(也许一份糖, 2--3份油), 小火渐渐把糖炒化. 待糖水起先变成棕红色, 且起先冒棕红色的泡沫时,立刻把排骨倒入锅中炒匀。（一手端排骨，一手拍照，糖色差一点糊了）这一步很关键哦！稍不留神糖色炒老了就发苦。


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