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客房中式铺床知识问答试题
（一）
（中文）
旅游活动的六要素是什么？
答：食、住、行、游、购、娱
（中文）
客
海南西海岸旅游线上有哪四大美味佳肴？
答：（1）临高乳猪；（2）那大狗肉（或称“王五狗肉”、“琼岛回香”）；
（3）东方海鳗；（4）乐东红鱼。
（中文）
遇到刁难的客人时怎么办？
1）通过揣摩客人心理，掌握客人性格和生活特点，力求将服务作到客人开口之前；
2）细心分析客人刁难的原因；
3）注意保持冷静态度，以礼待客，表示歉意；
4）如仍未解决，应向上反映，并作好情况记录，留作资料备查
（中文）
如果对方要找的人不在，怎么办？
1）可以这样回答客人：“他现在不在办公室，我能帮您的忙吗？”；
2）告诉客人要找的人在何处及电话号码，请对方往那里挂；
3）给对方准确的时间，请其再挂；
4）留下对方的号码，待要找的人回来时挂给对方；
5）为对方留言。
4．中译英
电视机好像有点问题，图像不清晰。
Something seems to be wrong with the television set . It doesn’t give clear pictures.

客人要求换房，怎么办？
1）首先了解换房原因，如属房间设备问题，除为客人换房外，还须及时通知工程部检修；
2）和接待部联系，由接待部安排换房；
3）由行李员将房间钥匙和欢迎卡拿到客人房间更换；
4）查看客房是否有客人遗留物品。
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（五）
（中文）
海南“四大名菜”指的是什么？
答：方昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹。
（中文）
当自己在听电话，而又有客人来到面前时，怎么办？
1）当自己在听电话，而又有客人来到面前时，服务员要点头示意，以示与客人打招呼，让客人稍等之意；
2）同时要尽快结束通话，以免让客人久等，产生厌烦情绪；
3）放下听筒后，首先要向客人道歉：“对不起，让您久等了”；
4）不能因为自己正在听电话，而客人来到面前也视而不见，毫无表示，冷落客人。
（中文）
饭店客房木质家俱较多，应怎样做好木质家俱的保养工作？
防止受潮、保持定温、少移动、防碰撞。
4．中译英
请您提供一些您手机的细节好吗？
Would you please give me some details of your mobile phone?

饭店规定晚上11：00时为访客离店时间，但打电话请访客离店时，常会引起客人的不满，怎么办？
1）了解楼层登记记录，确认访客未走的所在房间；
2）了解访客所在房间的住客身份，用电话与该房间联系，通电话时应注意说话的语气和技巧；
3）访客未走的客人否认有访客时，应请房务员对该房监控或可找些理由，进房查看后，再次请访客离店；
4）若客人拒绝开门，可反复电话催离，直至采取查房的形式强行劝走；
5）通知保安注意离店的访客并及时通报；
6）做好离店访客的记录并备案。
（六）
（中文）
通什地区大型的节庆活动是什么？
答：黎苗“三月三“。
（中文）
台风到来之前，怎么办？
1）客房服务中心应了解台风的风力和运动方向及登陆时间；
2）协助前厅部将台风通知单送入客房，以提醒客人；
3）通知楼层领班安排客房服务员检查客房窗户是否关紧；
4）如台风十分猛烈，则由部门经理决定是否关闭所有客房的厚窗帘；
5）夜间，组织抗灾队住在饭店，及时处理客房中突发事件。
（中文）
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饭店应怎样做好混凝土地面和大理石地面的保养工作。
1）混凝土地面保养要注意经常清洁，地面要打蜡，不宜使用无抑制的酸性清洁剂；
2）大理石地面不能使用酸性清洁剂和粉状清洁剂，不能用粗糙的东西磨擦，地面层封蜡，随时保持卫生。
4．中译英
在您写字台的抽屉里有一张收费表。
There is a rate chart in the drawer of the writing table。

一个自称是客人朋友的人来领取客人遗失在饭店的物品时，怎么办？
1）首先确认是否有客人委托书；
2）如有，应进行核对；
3）确认委托书和来人对失物描述无误后，请来者出示有效身份证件；
4）记录来者的姓名、取走的时间、证件名称与号码，留下委托书。做好记录后，请来