文档介绍：SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-SANYHUASANYUA8Q8-SANYUA1688】
餐饮业商业计划书
商业计划书
第一章 执行摘要
noodle me网上互动，会员制服务是我们的特色。
公司产品
公司产品主要分为两大块：
食品部分：全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客自由DIY设计的食谱
“Noodle & Meat”餐饮系统：“Noodle & Meat餐饮系统”是我们自己要研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益的飞跃性提高。通过网络，运用电脑操作，集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体，实现有序高效的信息化
、电子化、网络化管理营销体制。
市场分析
我国餐饮业营业额持续增长，平均每年同比增长16％左右，是同期国民经济增长速度的两倍。成为国内消费市场发展速度最快的一个行业。餐饮行业市场稳定集中、客流量大，只要保证餐饮质量，收益是相当乐观的
公司规划与目标：
公司发展三步走战略
利用一年时间，成功的创立5家模板店或成熟的单店运营、管理模式。
在5年时间内，以模板店为原型，发展10家左右直营连锁店。
在10年内，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展的优势发展50～100家特许经营加盟店。
10年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固的基础上通过特许加盟的方式加速扩张。待时机成熟，将目标市场扩大到一般大众
终极目标：让我们的成为一般大众的社会厨房，并使营养快餐的观念深入人心。人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我们的快餐店。这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋势的顺应。我们将以此为目标建立自己的跨国连锁集团，与全世界人民共同迈进健康饮食的新纪元。
公司管理
我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备
将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。
对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。
对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系
我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。
风险分析
主要面对的风险和问题：爆发大规模传染病和不可抗据的自然因素、外部大规模恶性竞争、经营风险 、财务风险、政策性风险
面对风险我们一定要正确对待和利用风险
结论
总之，本公司是一个填补了餐饮电子商务、生态餐饮空白的新型餐饮企业，运用了先进的一体化系统，体现了网络营销和信息化管理的新观念，初期定位于高洨，针对性强，特许加盟连锁的方式具有很强的市场开拓能力，所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。
第二章 产品与服务介绍
根据马斯洛的层次需求理论：顾客满意要素构成如下图：
理念满意 最高决策层
行为满意 动态沟通与执行层次
视觉满意 静态识别与沟通层次
消费者对餐饮的需求，其实是对方面的，多层次的，归纳起来有三大类：
实物本身的需求
对餐饮实物有关的服务内容的需求
对企业观念的认同
所以这就要求我们的产品和服务：
对于直接要求，我们提供的直接产品：网络服务，营养套餐，就餐环境，音乐，其他设施等，包括环境建设等内容。
对于间接需求，我们提供的间接产品（服务）：新兴，安全，稳定，周到，便利，
使客户认同我们的理念，达到顾客满意的最高层次理念满意。
我们的产品
食品部分
我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时，注重了我们食品的营养和形式的多样化
首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。要保质美味与营养并重。特别是针于初期特定的目标客户，我们将在消费模型的分析上制定如下套餐：考试套餐，健脑套餐，减肥套餐，健体套餐等
其次我们提出了菜式DIY的概念：中国饮食文化丰富多彩，原料和烹调方法多种多样，传统的八大菜式已经不能满足消费者需求了，所以我们在提倡DIY精神的今天提出了菜式的DIY，即在点菜输入时灵活搭配出顾客所需要的菜式，可以灵活配搭出过万