文档介绍：一、丰富的茶叶知识：作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰 富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶 叶的加工，各种茶生长在什末地方？地方名茶的来历，茶叶质量的鉴 别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具者经常去调查研究，与消费者广泛接触， 针对需求，更新口味。
六、定价合理化：茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题 前期价格太高，通过媒介作用，消费者“望茶止步”。现在由于竞争 激烈，许多人又卖得太低，有的甚至低于成本价，引起恶性竞争。我 认为保持好的质量同时，一定要有合理的定价，首先确定你的进货成 本价，在计算出你的经营成本及你的合理利润，参考一下市场定出一 个合理价格，既不能牟取暴利，也不要低价竞争，当然名优茶、特种 工艺茶，由于它们的特定艺术价值定价高一些，我认为是应该的。
七、商品全方位立体结构：商品立体结构与品种齐全是有区别 的，一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级，如“黄山毛峰”有
明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。 二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品，如茶具、茶书、茶点、茶 水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、 不锈钢等等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、 白泥、红泥等，茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同 的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等， 茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定，须经市场调查，不 能盲目模仿，盲目拼凑。
八、商品陈列有序：商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶 店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列，首 先是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具 区，再次是档次，是消费者一目了然，最好在各个区内放上茶叶的简 介（产地、品位、特点等）然后是整体的布局，要根据你经营点的整 体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来，使陈列的商品协调 一致，构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面，给顾客一种流连忘 返的感觉，同时体现井然有序，繁多而不乱。
九、因为茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体：茶馆内环境优 雅，墙上挂几幅字画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上 一套精致的茶具，及碟精美的茶点心，加上身着合适服装的招待小姐、 先生，定时来几场茶艺表演，也可长期表演，或设立古筝、古琴演奏 古曲名曲，别有一番情调，收费不要太高，建议不附带酒类、烟类， 这样顾客在品茗之后，购买欲望大增，何乐而不为呢？
十、搞好店内卫生与周围环境：茶叶是一种很娇贵的饮料，它具 有强烈的吸腐性，店内卫生很重要，店堂一定要干净，柜台、货架、 茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半点灰尘，周围环境 要特别注意，看一看有没有异味的物体在附近，如香水、酒类等。看 看周围有没有污染源，千万不要在饭店做饭。在同一茶店内，绿茶与 花茶要分开，绿茶要封闭好，不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质， 名优茶更应注意，与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营， 如中草药等。倘若染上异味迅速消除污染源，千万不能再出售，换上 好的茶叶，重新上货以免因小失大，损害茶店的无形资产。
十一、提高营业员的整体素质：一个茶店经营的关键在于营业 员的整体素质，营业员是茶店的眼睛，提高营业员