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春节为什么吃饺子的原因
饺子成为（春节）不行缺少的节目食物，一是饺子形如***。二是饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，以寄予人们对新的一年的祈望。春节为什么吃饺子的缘由你知道吗?一起来看看春节为什么吃饺子的缘由，1
春节为什么吃饺子的原因
饺子成为（春节）不行缺少的节目食物，一是饺子形如***。二是饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，以寄予人们对新的一年的祈望。春节为什么吃饺子的缘由你知道吗?一起来看看春节为什么吃饺子的缘由，欢迎查阅!
春节为什么吃饺子
在春节吃饺子有着悠久的历史，早在明清时期就已经相当盛行了。饺子，古时候称其为“饺耳”“扁食”，吃饺子是春节比较重要的****俗之一。
在大年三十晚上的十二点之前肯定要包好饺子，等到子时来临的时候煮来吃。这时候是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意。
“子”为“子时”，交与“饺”谐音，所以取名为“饺子”，其有着喜庆团聚、吉利如意、甜甜美蜜、平平安安的意思。
除此之外，饺子的外形犹如***一样，所以春节的时候吃饺子还有招财进宝的寓意;再就是饺子里面的馅，人们想要将寓意着吉利如意的东西包到饺子里，这算是对新一年的期盼。
一般来说，（除夕）夜要吃肉馅的饺子，而大年初一要吃素馅的饺子。在包饺子的时候，人们会将硬币、辣椒、花生等包进饺子里，吃到不同饺子的人来年就会有不同的好运。
春节饺子馅的寓意
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春节饺子的馅来说，大致可分为荤，素两种。各种肉馅，海鲜馅，蔬菜馅，肉菜合馅等等
俗话说“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒适不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不行少的美味。说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团聚发财。
春节吃饺子的讲究
吃饺子是很有讲究的。首先，过年不吃酸菜馅儿的饺子，意思是怕吃酸菜馅儿的饺子后，来年的日子会过得穷酸。年三十儿晚上要吃白菜馅儿和萝卜馅儿的饺子，是说吃了这样的饺子，人会长得白净，说话也和气。包饺子时肯定要多有几个褶子，不能把边捏成光边的，其意是不能让日子过“秃”了。
年三十包饺子的外形也有讲究，大多数地区****惯保持传统的弯月形。这种外形包制时，要把***对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“***”形，摆在盖帘上，象征着财宝遍地，金银满屋。也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种外形