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正确学做川菜的方法
信任大家都有这样的苦恼，想做得一手好菜来，不仅能撩妹(帅哥)，还能为自己谋得一技之长，关键时刻还能为自己做一顿美食饱餐一顿，但是又苦于没有做菜技巧和学问，不用担忧，下面为大家细心整理了一些关于正确学做1
正确学做川菜的方法
信任大家都有这样的苦恼，想做得一手好菜来，不仅能撩妹(帅哥)，还能为自己谋得一技之长，关键时刻还能为自己做一顿美食饱餐一顿，但是又苦于没有做菜技巧和学问，不用担忧，下面为大家细心整理了一些关于正确学做川菜的（方法），盼望对你有所关心，欢迎查阅。
正确学做川菜的方法
1、初学者想要做好川菜，首先需要我们预备好一套比较好的厨具，这样可以关心我们更好地学习做川菜。
2、初学者想要学好做川菜，还需要我们了解做川菜常常会用到的食材和这些食材的用法。
3、初学者想要做好川菜，还需要我们多去品尝各种不同的川菜，知道川菜的正宗味道应当是什么，有助于我们学好川菜。
4、初学者想要学好做川菜，还需要我们多向自己的一些伴侣家人请教，学习他们做川菜的（阅历）。
5、初学者想要学好做川菜，我们还可以参与一些川菜培训班，这样有助于我们得到专业的川菜指导。
6、初学者想要做好川菜，还需要我们平常多加练习做川菜，这样才能让我们学好如何做川菜。
传统有哪些川菜
1、辣子鸡丁
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辣子鸡丁是一道具有江湖气息的菜，与宫保鸡丁不同的是，辣子鸡丁的麻辣味要更重，但回味一下略带一点甜味。而且辣子鸡丁中的干辣椒不是主食材但却比主食材更为重要，另外，使用的泡红辣椒也是川菜所特有的佐料。
2、水煮鱼
水煮鱼也被称为江水煮江鱼、水煮鱼片，也是一道非常闻名的川菜。由新奇草鱼、豆芽、辣椒作为食材。草鱼的养分很丰富，利于我们自身的血液循环，常常食用还具有抗疲惫、养颜的功效。菜品中的辣椒红亮养眼，口感麻而辣，令人食欲大增。
3、鱼香肉丝
鱼香肉丝，是一道极具特色的民间菜品，属于川菜。虽被叫做鱼香肉丝，主要食材却是猪肉，之所以名字里带有鱼是由于在川菜中鱼香是一种味型。鱼香肉丝选料精细，肉丝的质地滑嫩，兼备咸甜酸辣的口味，是一道味道鲜美的下饭菜。
黄鳝的做法步骤
1、首先，黄鳝用料酒，少许盐腌制非常钟，也是为了入味儿，也是为了去腥味儿，不喜爱黄鳝的可以不要，但你要做正完的是有黄鳝的，我那去吃都有。
然后，豆芽、生菜都烫一下放碗底，开水下锅，有点变色立刻起，别等开，开了就熟过了，一会儿还淋汤在上面的，别怕不熟 。现在开头炒料了，油热。
2、然后，想要表面红，有色，油多一点，姜片、蒜、洋葱，爆香毛血旺。爆香后下豆瓣酱，还是那句想色好看油多豆瓣也很关键，三大勺，炒香。豆瓣炒香火锅底料，我用了半包，依旧炒香。
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