文档介绍：第二节 茎
茎是联络根、叶，输送水、无机盐和有机养料的轴状构造。多数茎的顶端能无限地向上生长，连同着生的叶形成浩大的枝系。很多茎除物质的输送和具支持作用外，还能制造和贮藏养料、进展养分繁殖，这些功能都和它的构造有着严密联络。合组成，所以称为合轴。
3．假二叉分枝：假二叉分枝是具对生叶的植物，在顶芽停顿生长后，或顶芽是花芽，在花芽开花后，由顶芽下的两侧腋芽同时发育成二叉状分枝。所以假二叉分枝，事实上也是一种合轴分枝方式的改变，，它和顶端的分生组织本身分为二个，形成真正的二叉分枝不同。
(五)禾本科植物的分蘖：禾本科植物，如水稻、小麦等，它们的分枝和上面所说的不同，只集中在地面下和近地面的分蘖节上，这些分蘖节上产生不定根和腋芽，以后腋芽形成分枝，这种方式的分枝称为分蘖。
三、茎的发育
(一)顶端分生组织：顶端分生组织的最先端的部分，包括原始细胞和它刚形成的衍生细胞，可以看作是未分化或最小分化的部分，称为原分生组织。在原分生组织下面，有各种不同分化程度的细胞出现。这些细胞和分生组织的相像，即形小，少液泡化，有分生实力，它们开场分化出将来的表皮、皮层和维管组织的分生组织，一般称为初生分生组织，即原表皮、根本分生组织和原形成层(图3-34)，所以，茎的顶端分生组织是由原分生组织和初生分生组织共同组成的。
(二)原套—原体学说：这个学说认为顶端分生组织的原始区域，包括原套和原体两个部分，原套是一层或几层外表层细胞，它们进展着垂周分裂；原体是几层厚的细胞层，其中组成的芯细胞有平周分裂和各个方向的分裂(图3-35)。
(三)叶和芽的起源
1．叶的起源：叶是由叶原基逐步发育而成的(图3-36)。裸子植物和双子叶植物中，发生叶原基的细胞分裂，一般是在分生组织
外表的第二层或第三层出现。平周分裂向四周增生细胞的结果，就促进了叶原基的侧面突起。突起的外表出现垂周分裂，以后这种分裂在较深化的各层中和平周分裂同时进展。单子叶植物叶原基的发生，常由表层中的平周分裂开场。原套或原体的衍生细胞，都可分裂引起原基的形成。
2．芽的起源 顶芽是发生在茎端(枝端)，包括主枝和侧枝上的顶端分生组织，而腋芽起原于腋芽原基。腋芽的起源很象叶，在叶腋的一些细胞上经过平周分裂和垂周分裂而形成突起，细胞排列及茎端的生长锥相像；并且本身也可能开场形成叶原基。不过，在腋芽形成过程中，当它们分开茎端肯定间隔 以前，一般并不形成很多叶原基。
茎上的叶和芽起源于分生组织外表第一层或第二，三层细胞，这种起源的方式称为
外起源。
四、茎的初生构造
茎的顶端分生组织中的初生分生组织所衍生的细胞，经过分裂、生长、分化而形成的组织，称为初生组织，由这种组织组成了茎的初生构造。
(一)茎的初生构造：茎的初生构造以双子叶植物茎为代表，它包括表皮、皮层和维管柱三个部分(图3—37)。现分别说明如下：
1．表皮：表皮通常由单层的活细胞组成，是由原表皮发育而成，一般不具叶绿体，分布在整个茎的最外表，起着爱护内部组织的作用，因此是茎的初生爱护组织。
总的来讲，表皮是一种或多或少成狭长形的细胞。它的长径和茎的纵轴平行，表皮细胞腔内，有兴旺的液泡，原生质体紧贴着细胞壁，暴露在空气中的切向壁，比其他部分厚，而且角质化，具角质层。
表皮除表皮细胞外，往往有气孔，它是水气和气体出入的通道。
2、皮层：皮层位于表皮内方，是表皮和维管柱之间的部分，为多层细胞所组成，是由根本分生组织分化而成。薄壁组织是主要的组成部分。幼嫩茎中近表皮部分的薄壁组织，细胞具叶绿体，能进展光合作用。有时细胞内还贮藏有养分物质。水生植物茎皮层的薄壁组织，具兴旺的胞间隙，构成通气组织。
3．维管柱：维管柱是皮层以内的部分，包括维管束、髓和髓射线等部分。维管柱过去称为中柱(图3-38)。多数的茎和根不同，无显著的内皮层，也不存在中柱鞘。
多数双子叶植物茎的维管柱，包括维管束、髓和髓射线。
维管束是指由初生木质部和初生韧皮部共同组成的分别的束状构造。多数植物的维管束是韧皮部在外方，木质部在内方，这种类型称为外韧维管束。
假如初生木质部的内外都存在韧皮部，则称为双韧维管束。双子叶植物的维管束中，在木质部和韧皮部之间具有形成层，这使维管束的构造困难化，除输导组织、薄壁组织、机械组织外，又增加了分生组织，有些植物的维管束内，还存在分泌组织。此外，维管束的类型中，还存在着周韧维管束和周木维管束，前者是木质部在中央，外由韧皮部包围；后者及此相反，韧皮部在中央，外由木质部包围(图B--39）。
紧贴表皮内方一至数层的皮层细胞，常分化成厚角组织，连续成层或为分散的束。厚角组织常分布在四角或棱角部分(图3-40)。
(1)初生木质部：初生木质部是由多种类型细胞组成，包括导管、管