文档介绍：2022年上半年打击食品非法添加工作总结
当前，添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品平安的在食品生产经营中突出问题。为规范食品添加剂的运用，使餐饮服务环节违法添加和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制;加强长效机制建设，2022年上半年打击食品非法添加工作总结
当前，添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品平安的在食品生产经营中突出问题。为规范食品添加剂的运用，使餐饮服务环节违法添加和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制;加强长效机制建设，切实维护人民群众的身体健康和生命平安。现将今年打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结如下:
一、加强领导，落实责任
根据县食品药品监督管理局的要求，快速成立了专项整治工作领导小组，为保证该项工作的顺当进行，特成立打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作领导小组:组 长:XX 副组长:XX
成 员:XX。领导小组下设办公室，办公室主任由李显明担当，负责详细日常工作。联系电话:XX
明确了整治目标和整治工作任务，以食品添加剂餐饮消费环节为重点，本着“标本兼治，着力治本”的原则，严禁在食品加工过程中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，并将整治与规范、监管与自律有机结合起来，进一步完善长效监管机制，切实维护人民群众身体健康。
二、广泛宣扬，营造氛围
为了做好第一阶段自查自纠工作，我局在2022年10月17日组织各餐饮单位管理人员进行了食品加工过程中添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项培训，广泛宣扬这次专项整治工作的目的、意义，让从业人员进一步熟识相关法律法规以及卫生标准、卫生规范，深刻相识违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害及法律后果，促使其遵守法律经营，加强自律，构建生产经营者诚信体系，促进餐饮业食品平安水平的进一步提高。
三、切实落实食品平安主体责任。依法履行食品平安责任，严格执行查证验货、购销台账、过程限制等各项质量平安限制制度，杜绝运用非法添加物，规范运用食品添加剂，刚好排查、整改食品平安隐患。建立食品平安限制关键岗位责任制，明确本单位负责人为防止非法添加和滥用食品添加剂的第一责任人，负责原材料选购和生产配料的人员为干脆责任人，单位发生违法添加行为、干脆责任人发觉单位购入或运用非法添加物未刚好向监管部门报告的，第一责任人和干脆负责人必需担当法律责任。
四、加强食品添加剂运用监管。严格执行食品添加剂进货查验、