文档介绍：餐厅服务员岗位职责
餐厅服务员岗位职责
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餐厅服务员岗位职责
餐厅服务员岗位职责
【岗位职责一】
1、严格恪守企业的各项规章制度。
2厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
7、熟习菜单上全部品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8、赞同客人点餐，销售餐厅的特点菜品。依据客人的口胃，关怀客人选择。
9、经过礼貌招待及机警而富于知识的谈话与客人保持优秀的关系。
10、能快速有效地办理各种突发事件。
11、认识客人所携带的物件，餐后提示客人记得带回。
12、弘扬互帮互爱精神，职员之间增强团结，交流体谅，共同做好服务招待工作。
13、恪守饭馆的各样规章制度，达成上司部署的各项工作。
【岗位职责四】
1．准时点名上岗，离岗时向领导报告，并签离正确时辰。
2．按工作程序和标准做好开餐前的各项预备工作，摆台用托盘，餐具要求无损坏，备用器皿要充分，摆放整齐雅观。
3．认识当天估清菜及特意推选菜，详知其价钱，口胃特点，制作方法，营养价值等以便实时做好销售工作。
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4．迎接客人，向你三米范围以内的每位客人浅笑咨询好，并关怀客人拉椅让座。
5．开餐后按服务程序及标准为客人供应优良服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6．时辰关注贵宾需求，反响矫捷，主动为客人点烟，改换餐具，烟缸，增添酒水、茶水，要能服务在客人表示以前。
7．对 VIP 客人赐予要点关注，对老弱病残客人赐予特意关注，并按其相应标准供应服
务。
8．尽量关怀客人解决就餐过程中的各种咨询题，必需时将客人的咨询题和投诉实时反应给主管，追求解决方法。
9．当班结束仔细做好扫尾工作。
【岗位职责五】
， 化淡妆， 准时点到， 不迟到早走， 绝对听从餐厅领班的领导和指挥。
仔细快速的达成工作。
，就餐人数和时辰。相关特别要求。做好针对性的服务。
，餐具及环境的卫生，按标准摆台，预备好各样用品，保证餐
具的充分，卫生，洁净，无损坏，齐整摆列桌椅。
，面带浅笑自然，以饱满的精神迎接客人。
，主动咨询好，拉椅让座，依据人数加撤餐位，主动介绍本店特点。
，请字开头谢不离口，随时保持浅笑和礼貌用语，并使用一般话，不冒犯客人不
怠慢客人，有咨询必答不理解的委宛回答，实时撤换骨盘空盘，实时为客人增添茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价钱。
，以便达