文档介绍：2022年保护食品安全的措施
爱护食品平安的措施
(一)法律法规体系
为保障食品卫生平安，卫生部依据《中华人民共和国食品卫生法》，制定了90余个配套规章，涉及食品及食品原料、食品包装材料和容器、食品卫生监督惩罚、2022年保护食品安全的措施
爱护食品平安的措施
(一)法律法规体系
为保障食品卫生平安，卫生部依据《中华人民共和国食品卫生法》，制定了90余个配套规章，涉及食品及食品原料、食品包装材料和容器、食品卫生监督惩罚、餐饮业和学生集体用餐等各方面的管理。近些年，还颁布实施了《食品卫生许可证管理方法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》等法规和规范。在加大食品生产经营阶段的立法力度的同时，中国也加强了农产品种植、养殖阶段以及环境爱护对农产品平安影响等方面的立法，颁布实施了《中华人民共和国农业法》、《中华人民共和国农产品质量平安法》、《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《农药管理条例》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《农业转基因生物平安管理条例》、《生猪屠宰管理条例》、《植物检疫条例》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国环境爱护法》、《中华人民共和国海洋环境爱护法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法》和《食品平安法》等。
(--)技术支撑体系
为做好食品平安技术支撑，我国不断加强检测机构实力建设、监测和评估等工作。全国现有食品监测机构20XX余家，通过完善检测方法、加强质量限制，检验实力不断提高，部分检测机构通过了世界卫生组织监测网质控考核。我国高度重视危急性评估工作，20世纪70年头起先就组织开展了食品中污染物和部分塑料食品包装材料树脂及成型品浸出物等的危急眭评估;加人世贸组织后，我国还特地开展了食品中微生物、食品中化学污染物、食品添加剂、食品强化剂等评估。我国成立了国家农产品质量平安风险评估专家委员会，特地开展农产品质量风险评估工作。通过评估，指导农夫运用标准化生产技术，(5亿亩);获得无公害农产品、绿色食品、有机食品认证的优质农产品市场占有率稳步提高，已成为出口农产品的主体，占到出口农产品的90%。近5年来，绿色食品已得到40多个贸易国的认可，出口贸易额以年均40%以上的速度增长。
(三)监测和平安预警系统
为驾驭全国食品和农产品平安状况，卫生部和农业部重点开展了食品和农产品监测工作，国家质检总局建立了食品平安风险陕速预警与快速反应系统，开展了食品生产加工环节风险监测工作。卫生部参照全球环境监测规划/食品污染监测与评估安排GEMS/FOOD，开展了食品污染物和食源性疾病的监测工作。截至目前，，重点对消费量较大的54种食品中常见的61种化学污染物进行监测。
截止到20xx年底，获得化学污染物监测数据40多万个，初步摸清了我国食