建设食材配送中心的必要性.docx

文档介绍：建设食材配送中心的必要性
1、配送中心的概念
《中华人民共和国国家标准·物流术语》将配送中心定义为：从事配送业务的五六场所或组织。应基本符合下列要求：①主要为特定的用户服务；②配送功能健全；③完善的信息网络；④辐射范围小；⑤多品种、小批货作业包括保管区域将货物移到拣货区域，并作相应的信息处理。
出货：将拣取分类的完成的货物做好出货检查，装入合适的容器，做好标示，根据车辆趟次或厂商等指示将货物运至出货准备区，最后装车配送。
配送作业：配送是指将被配送的物品，使用卡车等交通工具从配送中心送至顾客手中的活动。
配送中心的性质和规模各有不同，其运行所包含的作业项目和作业流程也不完全也不完全相同，但其基本作业流程大致都相同，具体如图1所示：
图1 配送中心的基本流程
4、配送中心的作用及意义
1、设立配送中心的作用：
①使运输成本得到控制；
②实现库存集约化；
③通过提高顾客服务水平 ,促进产品销售；
④有利于把握销售信息；
⑤有利于实现商物分离，以提高效率。
2、设立配送中心的意义
随着商品经济的发展，由于客户在服务处理的内容上、时间上和服务水平上都提出了更高的要求，而且每个客户的要求也不尽相同，所以为顺利的满足客户的这些要求，就必须运用先进的分拣设备和配送设备，设立配送中心。
设立配送中心的意义可以用下面图2形象的表示：

5、 配送中心选址的影响因素
配送中心的选址是一个复杂的问题，涉及到法律、规划、土地使用、物流设施、交通环境、自然条件等因素。所以，在选址时，既要考虑自然地理因素，又要考虑社会人文等方面的因素。
、自然因素
（1）气象条件
配送中心选址过程中，主要考虑的气象条件有温度、湿度、雨季及降雨量、霜冻期、无霜期、风向等指标，如选址中要避开工矿企业的下风向，因为工矿企业的有污染废气沿着风向可能会对配送中心的食品类物质造成污染，也不能选在温度、湿度太高的地方，因为有些商品在温、湿度太高的情况下会变质。
（2）地质条件
配送中心的选址要求土地的承载能力要高，选址要避开断层地貌，以及避开地面下存在着淤泥层、流沙层、松土层等不良地质条件的地方。因为配送中心必然会有大量货物堆积存放，如果土地地质条件不好，可能会在受压地段造成塌陷、沉陷等严重后果，给企业带来重大损失。
（3）水文条件
配送中心的选址要远离容易泛滥的河流、湖泊，以及有上溢地下水的区域。此外，选址区域地下水位不能过高，洪泛区、内涝区、干河道也不能使用。
（4）地形条件
配送中心选址应地势高亢、地形平坦，且具有适当的外形与面积，完全开阔平坦的“平原”地形最佳。要避开“V”、“U”形地貌和山区陡坡地区，且不易选择狭长和不规则地形。
、经营环境因素
（1）经营环境
配送中心所在地区的优惠物流产业政策对物流企业的经济效益将产生重要影响；数量充足和素质较高的劳动力条件也是配送中心选址考虑的因素之一。
（2）商品特性
经营不同类型商品的配送中心最好能分别布局在不同地域。如生产型配送中心的选址应与产业结构、产品结构、工业布局紧密结合进行考虑。
（3）物流费用
物流费用是配送中心选址的重要考虑因素之一。大多数配送中心选择接近物流服务需求地，例如接近大型工业、商业区，以便缩短运距，降低运费等物流费用。
（4）服务水平
服务水平是配送中心选址的考虑因素。由于现代物流过程中能否实现准时运送是服务水平高低的重要指标，因此，在配送中心选址时，应保证客户可在任何时候向物流中心提出物流需求，都能获得快速满意的服务。
、基础设施状况
（1）交通条件
配送中心必须具备方便的交通运输条件。最好靠近交通枢纽进行布局，如紧临港口、交通主干道枢纽、铁路编组站或机场，有两种以上运输方式相连接。
（2）公共设施状况
配送中心的所在地，要求城市的道路、通讯等公共设施齐备，有充足的供电、水、热、燃气的能力，且场区周围要有污水、固体废物处理能力。
、其他因素
（1）国土资源利用
配送中心的规划应贯彻节约用地、充分利用国土资源的原则。配送中心一般占地面积较大，周围还需留有足够的发展空间，为此地价的高低对布局规划有重要影响。此外，配送中心的布局还要兼顾区域与城市规划用地的其它要素。
（2）环境保护要求
配送中心的选址需要考虑保护自然环境与人文环境等因素，尽可能降低对城市生活的干扰。对于大型转运枢纽，应适当设置在远离市中心区的地方，使得大城市交通环境状况能够得到改善，城市的生态建设得以维持和增进。
（3）周边状况
由于配送中心是火灾重点防护单位，不宜设在易散发火种的工