文档介绍：[佛手瓜的常用菜谱做法]佛手瓜做法

　　佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵御疾病的能力有益。那么佛手瓜要怎么吃呢?下面XX带来了佛手瓜的常用菜谱做法。
　　佛手瓜的常用菜谱
　　凉拌佛手瓜
　　主料：佛手瓜300[佛手瓜的常用菜谱做法]佛手瓜做法

　　佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵御疾病的能力有益。那么佛手瓜要怎么吃呢?下面XX带来了佛手瓜的常用菜谱做法。
　　佛手瓜的常用菜谱
　　凉拌佛手瓜
　　主料：佛手瓜300克
　　辅料：柿子椒30克，青椒20克
　　调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克
　　特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。
　　做法：
　　1.　佛手瓜洗净切丝;
　　2.　红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用;
　　3.　在容器中放入酱油、白糖、味精和佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
　　清炒佛手瓜
　　食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、
　　葱调料：盐、糖、植物油、蘑菇精
　　做法：
　　1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花;
　　2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火迅速翻炒;
　　3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。
　　佛手瓜口味仍旧那样鲜嫩清甜可口，很适合在这样的夏天食用。
　　佛手瓜煲鸡脚
　　材料：佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少量。
　　做法：
　　，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。
　　，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。
　　、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。
　　佛手瓜炒酱肉丁
　　原材料：猪五花肉、佛手瓜、甜椒、大葱、玉米
　　调料：料酒、老抽、白糖、豆粉、盐、鸡精、食用油、生姜
　　制作环节：
　　翻炒的时候别忘了加适量的鸡精和盐。
　　佛手瓜炒鹌鹑松
　　主料：佛手瓜1斤，鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。
　　配料：芡味料：盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。
　　做法：
　　1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。
　　2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。
　　3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。
　　备注：
　　1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维她命c、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕