文档介绍：[春节饮食****俗手抄报资料] 文化饮食****俗,手抄报
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导语春节是中华民族最隆重的老式佳节，同步也是中国人情感得以释放、心理诉求得以满足的重要载体，是中华民族一年一度的狂欢节和永远的精神支柱。下面是大整顿的春节饮食****俗手抄报资料，欢迎阅读参照！！
一、春节饮食****俗之腊八粥
“腊八节”。这一天在中国民间有吃腊八粥的****俗。喝腊八粥在中国已有千年历史，腊八粥又称“人们饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝称“清祀”，殷商称“嘉平”，周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来，故“腊”“猎”相通。由于一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，以祈福求寿、避灾迎祥，称之为“腊祭”。，中国喝腊八粥的历史，已有一千近年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不管富人还是穷人，家家所有要喝腊八粥。《祀记•郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”，不仅清香甜美，并且能畅胃气，生津液，因此颇受人们喜食。随着时代的发展，把戏越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八节后，春节将至，人们便开始购买年货，打扫卫生，部署居室，以崭新的面貌迎接“年”的到来。
二、春节饮食****俗之春节年糕
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做措施。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。
三、春节饮食****俗之春节饺子
北方年夜饭有吃饺子的老式，但各地吃饺子的****俗亦不相似，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方部分山区尚有初一到初五每天早上吃饺子的****俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有措施。根据中国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年和旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被觉得是大吉大利。此外饺子形状像***，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。和北方不同样，南方的年夜饭一般有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。南方尚有部分地方过春节讲究吃年糕，年年高，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
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