文档介绍：第 42 卷     第 2 期 西    南    林    业    大    学    学    报 Vol. 42    No. 2
2022 年 3 月 n of heavy metals.
Key words: edible fungi；heavy metal pollution；soil remediation
 
近年来，随着工业化和城镇化的迅速发展、 美芳等[4]估计，我国约1/5的农田受不同程度的
矿产资源的大量开发利用以及农药和化学肥料的 ***（Hg）、镉（Cd）、***（As）、铜（Cu）、锌（Zn）
广泛施用等使土壤重金属污染程度日趋严重，污 等重金属污染，造成每年粮食减产1010 kg以上，
染面积逐年扩增，引发耕地土壤质量退化、农产 ×1010 kg，直接经济损失超过200亿
品产量和品质大幅度降低[1−2]。据李风果等[3]、蔡 元[5]。我国东北老工业基地、珠江三角洲和长江
 
收稿日期: 2021−06−11 ；修回日期: 2021−09−27
基金项目: 高原特色食用菌资源保护与高值化利用项目资助。
第 1 作者: 赵麒鸣（1993—），男，博士研究生。研究方向：食用菌栽培利用。 Email: ******@。
通信作者: 桂明英 （1965—），女 ，博士，研究员，博士生导师。研究方向：食用菌资源保护与可持续利用。Email: guim-
******@。第 2 期 赵麒鸣等：食用菌修复重金属污染土壤研究进展 181
三角洲等地区土壤重金属污染较为突出，尤以中 生物作用
南和西南地区土壤重金属超标严重[6]。重金属污 生物作用是指当重金属元素进入真菌细胞质
染物因不能被化学或生物降解，还可能经由食物 内，其大分子活性基团与重金属离子结合，形成
链在植物、动物和人体内积累，对动物和人体健 不可溶性物质或沉淀，或细胞质内产生特殊酶还
康均构成极大威胁[4]。显然，土壤重金属污染已 原重金属，且其形态被转化为可吸附态，因此重
成为我国亟需解决的重大环境问题之一[7]。为充 金属被累积或解吸附到食用菌体胞质内。如蘑菇
分实现农田可持续利用，保障人类获得充足且安 属（Agaricus）主要通过类似于植物中金属硫蛋白