文档介绍：[皮蛋豆腐的一般做法] 皮蛋豆腐的做法

　　皮蛋豆腐是一道老式名菜，中国各地常用的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简朴，营养丰富下面是XX精心为你准备的皮蛋豆腐的一般做法，盼望对[皮蛋豆腐的一般做法] 皮蛋豆腐的做法

　　皮蛋豆腐是一道老式名菜，中国各地常用的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简朴，营养丰富下面是XX精心为你准备的皮蛋豆腐的一般做法，盼望对你有协助!
　　做皮蛋豆腐需要的调料
　　用料：松花蛋、豆腐、红椒、香葱、香菜、杏仁、香油、盐、红油。
　　1、将松花蛋放在水里煮一下,凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。
　　2、将冷却的松花蛋剥皮,发现好看的雪花图案,太神奇了我到目前所有觉得好玩。
　　3、香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。
　　4、将内酯豆腐划上几道放入盘中。
　　5、将豆腐上撒上细盐、所有配料,淋上香油,红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可。
　　皮蛋豆腐的一般做法
　　皮蛋豆腐做法一
　　1、材料:皮蛋、内酯豆腐。
　　装饰:法香、红彩椒。
　　调味:蒜泥、辣椒油、生抽、鸡精、醋、豆豉碎、香葱碎。
　　2、将内酯豆腐盒底一角开个小口。
　　3、用刀轻拍几下取出豆腐。
　　4、将豆腐改刀切薄厚均匀的片码入盘中。
　　5、皮蛋上锅蒸2分钟取出去壳,切皮蛋一侧的蛋清做鱼身。
　　6、再放平切出几刀做鱼尾巴,眼睛用笔帽扣一下。
　　7、将蒜泥、辣椒油、生抽、鸡精、豆豉碎、香菜末调成味汁,食用时淋在皮蛋上即可。
　　皮蛋豆腐做法二
　　1、准备好食材。
　　2、把豆腐切成长方块,小心挖出中间的成为空心,要很温柔的操作啊,内酯豆腐特别嫩。
　　3、香醋,生抽,麻油,少量盐调成料汁。
　　4、皮蛋捣碎,香菜切碎,办好。
　　5、装入上面弄好的豆腐盒子,装饰一下就好了。
　　皮蛋豆腐做法三
　　1、准备的皮蛋,去壳。
　　2、刀对半切开。
　　3、切成月牙状,再切成小粒。
　　4、豆腐盒的一角剪开,嘴对着口用力的吹气。