文档介绍：学校食堂食品卫生安全责任书安全是做好学校食堂(以下简称食堂)工作的保障, 为保证师生身心健康, 防止食源性疾病、食物中毒及传染病的发生, 促进食堂相关人员规范操作, 确保食堂食品卫生安全, 沙坝初级中学特与食堂从业人员签订以下食品卫生安全责任书: 1、食堂从业人员是食堂食品卫生安全的直接责任人, 必须严格执行食品卫生法律法规和学校规章制度, 切实做好本职工作。 2、食堂必须取得卫生部门核发的《食品卫生经营许可证》, 食品加工必须符合卫生安全要求, 做到清污分流, 防止交叉感染。食堂从业人员必须身体健康, 每年必须进行健康体检, 取得健康证后方可参加工作。食堂从业人员要讲究个人卫生, 做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣, 工作时不吸烟, 上岗穿着清洁工作服、戴清洁工作帽、佩戴《健康合格证》。 3、食堂所出售的食品必须卫生, 确保安全。不得采用过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无( 无生产厂家、无生产日期、无保质期) 产品原料; 野生菌类、出芽洋芋( 或青洋芋)、青西红柿等蔬菜坚决不准进入食堂; 不得采购病死或死因不明的家畜、家禽肉, 不得出售凉菜和剩菜剩饭, 不得加工或使用感官性状异常的食品和原料。 4、食堂内物品摆放要规范, 不得将食物混装。食用物品和非食用物品要分开摆放,防止误食;对购进的米、面、肉、油、菜等要妥善存放并符合卫生要求, 如发现异常, 食堂人员要坚决弃用;炊具用后立即洗净入柜, 不能入柜的一定要妥善保管;食堂内不得存放有毒、易爆等妨害师生人身安全的物品。 5、所用餐具、用具每天洗刷干净后要进行充分消毒, 严格按照一洗、二清、三消毒、四冲洗、五保洁的程序操作。除食堂从业人员和检查人员外,其他任何人不准进入厨房。 6 、厨房、用餐场所、食堂周围(前至操场、后至围墙、右至围墙) 要打扫干净, 垃圾及时清除, 天天保持清洁。存放食品、餐具的箱柜要经常进行消毒处理。食堂内外要定期消毒,以免蟑螂、苍蝇等害虫滋生。 7、要采取措施认真落实好厨房、保管室、用餐场所的防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉、防尘等安全防范措施,确保食品、器具安全卫生。每天下班前, 要将材料入库, 熄灭火种、切断电源,关好门窗,各处检查无误后才能离岗。 8 、食堂禁止使用一次性餐具和洗衣粉,食堂大小电器、线路、炊具、开关等要规范操作、定期检查, 发现问题及时处理。 9 、食堂必须做好食品进购记录,购买大宗物品要索证。 10 、协助学校做好食品留样工作。 11 、食堂要自觉接受学校和上级有关部门的检查督导,不断提高服务质量, 对学校例行检查和上级监督检查等管理不得有抵触情绪。 12 、食堂从业人员要加强业务技能学****不断提高烹饪水平; 要积极参加各级组织的食品卫生安全知识培训, 强化食品卫生安全意识。 13 、责任追究。(1) 对不按照上述要求工作, 造成学生食物中毒和各种传染病流行等突发事件的, 应属食堂从业人员个人行为, 由食堂从业人员承担相应的经济责任、行政责任、法律责任。(2) 对不按照上述要求工作, 食堂受到学校和上级部门批评或处罚时, 由食堂从业人员承担相应的经济责任、行政责任、法律责任; 食堂从业人员同时接受学校罚款处理。(注: 每受学校或乡级相关部门批评或处罚一次,罚款 10 元;每受县级相关部门批评或处罚一次; 罚款 100 元; 每受地级或以上部门批评或处罚一次;罚款 1000 元。) 责任书一经签订,必须自觉遵守。本责任书一式二份,学校、食堂从业人员(食堂负责人)各执一份。沙坝初级中学(盖章) 食堂负责人(签名): 校长(签名): 食堂从业人员(签名): <span id= “ pe100_page_contentpage ”篇二: 安装造价员实****周记安装造价员实****周记第一周周记到公司的第一天师傅问我在学校学了些什么, 我一时竟不知怎么说。我跟师傅说学的挺广的,不过都不算怎么深入。师傅问我预算学得怎么样, 我说没怎么深入, 只是学的些基础。看来我得从头好好学****了。第一天, 师傅拿了一套简单的建筑图纸给我, 是前不久刚完工的小区的附带的幼儿园图纸。然后让我对照着《浙江省建筑工程预算定额》自己先计算该建筑的建筑面积。我先把定额中计算建筑面积的规定看了几遍,然后自己翻图纸, 按照定额规定自己把两层的建筑面积算了一遍, 又验算了一遍。期间, 遇到不懂的及时向师傅请教。师傅都耐心帮我解答, 有时放下自己手头工作过来看我计算是否正确。每次问师傅他都细心讲解, 还会拓展一些我不知道的内容。师傅说要做好预算得会看图纸, 还要熟悉预算定额。相信在师傅的帮助下我可以学到更多。第二周周记我了解到计算工程量之前必须先熟悉计算规则,很多东西和实际中是不一样的,必须知道各个构件的计算规则并熟记。通过一周的训练和计算, 我明白了所有梁都算至板底, 长度算至柱间