文档介绍：食堂食材配送项目服务方案
（一）配送方案及流程、人力配备、车辆配备、质量及卫生保证措施
1、配送方案及流程
管理机构图
我司对食堂食材实行集中采购，在采购价格上获得更大优势；即使某些时，一旦出现中毒事件，立即启动追究机制，努力将配送食品的安全管理工作纳入依法管理的轨道。
（4）突出重点，扩大宣传，确保食品卫生安全。我公司把食品卫生管理工作重心下移，重点抓好具体责任人、分管领导等对食品卫生监督和考核，并日常量化，张榜公布。加强食品卫生安全工作：食品卫生安全工作要做好以下几点，预防食物中毒：
（）严把采购关。坚持采购索证制度（营业执照、食品卫生许可证、检验检疫合格证等），落实采购、验货人员的责任制。
（）严把储藏关。食品储藏标识要清楚，位置要合理，预防过期食品。
（）严把保管关。严格根据不同食品对储存条件的要求进行存储，确保不出现因存储不当造成食品变质的情况；坚持留样制度。
（）严把从业人员关。要落实从业人员的健康证，操作要规范，合符规程。
（）严把环境关。防治四害，有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫；要有纱窗、纱门等防护设施，工作人员的工作服要清洁消毒。
凭着多年的拼搏与经验，本着诚信为本，坚持不懈，与时俱进的精神，我公司不断发展壮大。我公把食品安全放在第一位，在经营活动中，重品质、重信誉，努力为客户提供优质的产品、优质的服务！
xx有一套科学合理、具体、详细并切合实际的配送方案和经验，以食品安全、配送快捷、服务满意为基本原则的配送流程。公司拥有专业的食品配送中心仓库，及专业的监督管理团队，具体的配送方案配送宗旨是“三按”“三专”，即“按时、按质、按量”，“专人、专车、专线” 对各单位食堂食材实行统一配送、统一对食材安全进行严格的把控，保障单位人员的人身安全。
“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对食堂食材采购项目，我公司将成立项目实施领导小组”，由总经理任组长，售后部经理任售后监督调查责任人，配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题2小时内处理完毕的原则，结合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案实施计划。
西安市高新区锦业二路丈八五路产业化基地食堂和西安市西延路72号随钻基地食堂甲方食堂仓库，我方送货上门并按照甲方要求搬运至指定地点摆放整齐。
公司采用直配式，以配送中心为起点，每周根据实际的需求情况运送一定数量的食堂食材，公司并配有专职装卸人员，把物品按照招标人指定的地点堆放整齐，不能以新压陈，并要求接收人按质按量验收。
品检专员、卫生专员对采购货源进行检测验收入库
配送专员对入库产品按客户要求分类整理
车队根据客户情况安排线路，配送专员负责对口配送服务
配送专员与客户进行货品验收交接确认签字
配送专员与客户交流并提供适当对客户的配套服务
客服流程
建立客户关系管理系统，并实行满意度管理
客户专员适时跟进调查客户情况并做好记录反馈相关业务部门
客户专员建立完善客户管理资料库
配送专员将客户意见及时记录反馈客服部
公司采用冷链箱式货车、箱式货车进行运输，主要运输方式为公路运输，所采取公路运输的原因公路运输是一种机动灵活、简捷方便的运输方式，在短途货物集散运转上，它比铁、水路等运输具有更大的优越性，而我们所要运送的货物都具有短途运输的功能，货物的性质和经济性都符合公路运输的特点。
由于交货时间的差异，所配送的产品数量不同，我们采用最佳行驶路线以达到最低成本，使运输的经济效益达到最优化，保证货物迅速、准确，并且易于管理，运输路线会根据实际情况进行调整，并规划2条以上的运输线路，确保特殊情况下能够及时把食堂食材类送到采购方要求的地点。
配送宗旨是“三按”：
我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专人、专车、专线。
按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送；
按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；
按量——按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作。
专人——公司安排专业配送工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责；
专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；
专线——我公司根据实际情况规划