文档介绍：澳大利亚学厨师
一般来说，在国外待30天左右，多数留学生就可以理解本地的生活措施了，对于在哪里购物、如何租房子、通过哪些途径找工作、如何申请工作许可等便轻车熟路了。毕竟诸多留学生来自大都市，留学的目的地也是大都市，全球化令大都市汽车，她有一本厚厚的连环画，其中全是多种车型的简介。这次她课堂口述的专项也是有关汽车。妈妈协助孩子把她想说的话写了下来，然后规定她站在镜子前反复陈述，直到烂熟于心为止。虽然口述只规定说三分钟，但是这个作业花了这母子俩一种晚上的时间。这件事给我的印象很深刻，由于它解答了我长期存在的困惑。西方人从小就开始接受这种口头表达能力的训练，而在国内，学生在课堂上除了背诵课文，只是偶尔会有机会站起来回答教师的一种提问。因此，在公共场合，中国学生的自我体现能力、表达能力、肢体语言的运用能力和演讲能力所有比西方人要逊色一点。
批判性思维
Critical Thinking
在中国，学生质疑教师所讲内容的行为较少受到鼓励。诸多状况下，教师就代表权威。这样的成果是中国学生很少有自己的见解，只会记住教师传授的部分知识和理论。而在西方的教育体系中，获得知识不是最后的目的，学会如何获取知识、理解知识、运用知识才是最核心的。因此西方教育推崇批判性思维，由于这种思维措施鼓励学生有不同样的想法，而不同样的想法会带来创新。
留学期间，我们曾经在“文化多元管理”的课堂上讨论过马斯洛的需求理论。马斯洛觉得人的需求呈金字塔形，塔的下面是最基本的物质需求、安全需求等，上面是精神追求和情感需求，只有下层的需求得到满足，人才会去追求上一层的需求。当时听完她的理论，我在课堂上向教师提出了一种疑问：“有些苦修的和尚只对最高一层有追求，而有人虽然很富有但仍然惜金如命，这又怎么解释呢？”当时我的任课教师很爱慕我提出的问题，她启发全班同窗一起讨论这个问题，最后还承认马斯洛理论的确存在一定的局限性。这样的课堂经历让我充足感受到批判性思维的意义及其带来的思想碰撞的力度。
自学能力
Self-learning Skills
对于出国深造的每一种留学生来说，自学能力至关重要。
留学期间，在我们每门课的第一节课上，任课教师所有会部署这个学期的任务，即作业。每个学生人手一份打印出来的作业规定和一长串的阅读书目。教师在课堂上会具体阐明这学期的核心学****内容和作业的内容、规定和格式。在大体理解了学****内容和作业规定后来，我们一方面要做的就是立即去图书馆借书。由于只有提前看书，理解课程所涉及的内容，上学时才干跟上教师的授课进度，也才干高质量地完毕教师部署的作业。我的澳大利亚本地同窗大多是中年人，有些已是公司的中层领导，她们平日上班，只是周末才来接受继续教育。课堂上教师引导人们讨论部分核心话题，加深同窗们对该科目的理解，这时学生们总会就某些学术内容在工作中的运用提出问题。如果不提前预****课程内容，课堂讨论时你就会变得云里雾里，由于你主线听不懂她人在说什么。对于完全没有工作经验的年轻留学生来说更是如此。一般来说，阅读书目上最前面的几本书是最重要的，最佳所有借到。但是图书馆的教材一般比较稀缺，并且不许可借阅者压在手里太久，因此留学生有时不得不去书店买书。国外的书很贵，一本一般要好几十澳币，相称于好几百块人民币。如果你实在舍不得，那么尚有一种措施——复