文档介绍：动物食物和摄食第一课时ppt课件
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一、食物与能量
猎豹在捕捉猎物时有了能量才能飞速奔跑
人体需要能量才能生活。
写字时，每千克体重每小时消耗的能量约为 ＿＿＿千焦。
动物食物和摄食第一课时ppt课件
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一、食物与能量
猎豹在捕捉猎物时有了能量才能飞速奔跑
人体需要能量才能生活。
写字时，每千克体重每小时消耗的能量约为 ＿＿＿千焦。
打乒乓球时每千克体重每小时消耗的能量约为 ＿＿＿千焦。
1．68
18．40
这些消耗的能量是从哪里来的呢?
动物的能量都来自于食物
呼吸作用
有机物+氧气 二氧化碳+水+能量
活细胞
思考：食物在体内氧化和在空气中燃烧氧化有什么异同？
思考：不同食物中所含的能量是否相同？我们是否能测定食物中能量的多少呢？
食物中的营养素主要有:
＿ 、＿＿、＿＿＿、＿＿、＿＿＿、＿＿＿和＿＿＿等 7大类。
水 糖类 蛋白质 脂肪 无机盐 维生素 粗纤维
，可以通过测定食物燃烧放出的热能。食物燃烧时放出的热量通过什么来体现？
？
测定某种食物中的能量
思考：
？
？可如何改进？
样品重
1克
水温/℃
水温变化/℃
释放出的热量
燃烧前
燃烧后
花生仁
大 米
牛肉干
从实验可知＿＿＿是较好的能量来源。
花生仁
23
23
23
93
70
2940J
60
1554J
37
71
48
2019J
每克营养物质在体内氧化时所产生的热量
蛋白质为 16 ． 7 千焦
糖类为 16．7 千焦
脂肪为 37．7 千焦