文档介绍：平菇种植技术
平菇高蛋白，低脂肪且具有丰富的维生素。那么平菇应当怎么种植呢?下面是XX精心为你整顿的，一起来看看。
1、平菇常用栽培配方
代料栽培平菇的原料诸多，有棉籽壳、玉米芯、锯木屑、稻草、麦草等，其中以棉籽壳为平菇种植技术
平菇高蛋白，低脂肪且具有丰富的维生素。那么平菇应当怎么种植呢?下面是XX精心为你整顿的，一起来看看。
1、平菇常用栽培配方
代料栽培平菇的原料诸多，有棉籽壳、玉米芯、锯木屑、稻草、麦草等，其中以棉籽壳为最佳，各地可因地制宜选用。不管选择何种原料，规定培养料必需新鲜、干燥、无霉变。
配方一：棉籽皮93%，尿素%~%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，石灰2%~3%。
配方二：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽饼粉4%~5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，尿素%~%，石灰2%~3%。
2、配料和发酵
按比例称取培养料;将主料和不溶于水的辅料搅拌均匀;将可溶物质配制成水溶液，逐渐加入，混匀。根据培养料物质的性状，调节到合适的含水量。
配料 以上各组配方可按料水比1：~加水拌料，调至含水量60%左右和pH值~8。
堆积发酵 选向阳地势高燥地方，培养料加pH9~10石灰水拌料，含水量达65% ~70%。拌匀后按每平方米堆料50公斤，料量少，宜堆成圆形堆，有利升 温发酵;料量大，可堆成长条形堆。因麦秸等有弹性应压实，其他应根据状况压实。然后用直径2~3厘米的木棍每隔米距离打一孔洞至底部，以利通气。为通气良好，铺料时底部放两根竹杆，上面两侧打孔时和底部竹杆交叉，堆好后撒出底部竹杆，然后覆盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。经1~3天料温升至50-60℃，经24小时翻堆一次。翻堆时要注意将外层料翻入料内，内层翻到外层，上层翻到下层，下层翻到上层，内外上下调节位置，以便保持温度一致，承受压力一致，有利菌丝生长均匀、整洁，再按原法堆好。当温度再次升至50℃~60℃，经24小时发酵完毕，料发好后质地柔软酥松，用手一拉即断，清香、不酸臭、茶褐色。
3、装袋接种
塑料袋规格和装料量：气温低时宜用长而宽塑料筒，装料量相对大，装料袋应以宽23厘米，长40-45厘米为宜，装干料~公斤。
菌种量：保证菌丝纯正无杂菌，菌丝生长旺盛，菌龄不可过长，菌种量以15% ~20%。菌种量大，菌丝生长优势大，栽培容易成功。两端袋口菌种量宜大，有利菌丝生长获得表面优势，一般装袋接种采用层播，可三层培养料四层菌种。
4、发菌管理
要控制温度，早春晚秋和冬季温度低，可南北两行并列为一排，每排间留50厘米走道，可堆3~5层，其他季节要单行排列，层数宜少。温度高也可井字形堆叠3~5层。
控制合适菌丝生长温度。在室内或室外畦栽和棚栽所有要控制合适温度，培养室温或畦温为15℃~20℃合适，且宜低不适宜高，料温控制20℃~25℃为好，短时间内不应超过25℃，最高不超过30℃。较低温度发菌不仅成功率高，也有助于高产。在合适温度、湿度和通风良好的条件下，经20~30天菌丝可长满培养料。
培养室内空气相对湿度不适宜过大，初期不超过60%，由于如果空气相对湿度大易发生杂菌，后期可相应增长空气相对湿度，达60%~70%为宜。
培养期间结合温、湿度状况进行通风，每天2~