文档介绍：酒店工作管理月度总结酒店是以为宾客提供服务为主的企业, 许多工作都要通过人的行为来完成, 酒店产品的生产和消费过程的同一性,要求员工在服务过程中保持较高的工作投入程度, 以提供高质量的服务。今天学****啦小编给大家整理了酒店工作管理月度总结,希望对大家有所帮助。酒店工作管理月度总结范文一一、经营情况截止 12 月中旬,餐饮部共实现销售收入 xxxx 万元, 其中 xxxx 收入 xxxx 万元, xxxx 收入 xxxx 万元; 较去年同期增长 xxx 万元, 实现了经营指标较去年同期增长 xx% 以上的目标。完成了集团公司和其他会议团队的接待任务,重大投诉率为 0。二、管理情况 1 、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司 20xx 年,餐饮部在宾馆全面规划,分步实施,大胆实践报告的改革思路指导下, 立足馆情, 因地制宜, 按照现代企业制度的架构成立了 xxxxxx 酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展, 为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。公司成立了董事会和监事会, 实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作: 推荐阅读: 20xx 年个人工作总结⑴、 xxxxxx 酒店管理有限公司的成立⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续,进行了工商行政注册登记,办理了正式的企业营业执照。完成了集团公司和其他会议团队的接待任务,重大投诉率为 0。二、管理情况 1 、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司 20xx 年,餐饮部在宾馆全面规划,分步实施,大胆实践的改革思路指导下, 立足馆情, 因地制宜, 按照现代企业制度的架构成立了 xxxxxx 酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展, 为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。公司成立了董事会和监事会,实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作: ⑴、 xxxxxx 酒店管理有限公司的成立⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续,进行了工商行政注册登记,办理了正式的企业营业执照。⑶、顺利完成了租赁和经营 xxxx 餐饮的工作, 理顺了与宾馆接口的各项工作。⑷、组建了公司运营机构, 完成了公司定员定编工作。设立了餐饮经营项目部、财务部和综合部。⑸、制定了酒店管理公司工资方案, 并通过了 xxxx 的审核。新的激励体系, 激励政策更趋市场化。员工的收入与工作业绩、劳动贡献及业务技能挂钩, 新的工资方案中不仅要员工们关心营业收入,还要关心和掌握每月的成本和利润, 让每位员工养成会算账的****惯, 做到心中有数。在工资分配上对重点岗位和工种倾斜, 使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。通过绩效改革, 拉开了新、老员工和重点岗位、普通岗位的工资差距, 最大限度地调动员工的工作主动性、积极性和创造性。酒店工作管理月度总结范文二 xx 酒店在集团公司的正确领导下,围绕年初提出的工作思路和目标, 坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点, 狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下, 1-6 月份( 含物业管理中心) ,营业收入: xxxx 万元,较去年同比上升 %; 经营利润: xxxx 万元,同比下降 12%;( 利润下降原因为: 1、工资成本增加,2、原材料成本上涨,3、工程维修费用增加, 4 、酒店新增加客房布草床上用品,员工服装更新,客房床垫更新, 客房增加食品柜, 餐厅台布更新, 餐厅部分餐具更新等) 以前我们是宣汉综合设施和地理位置最好的酒店, 有一定的市场优势; 现在随着市场竞争的加剧, 不断有新酒店的开业,我们也将及时的调整经营思路,力争做宣汉服务最好、最宾至如归的酒店我们将不断总结上半年工作的成败, 力争完成集团下达的全年目标任务。一、加强教育培训,强化员工队伍素质经过两年多的运作, xx 酒店已基本步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌, 进一步树立一切以宾客为中心的服务理念。上半年, 酒店以文明规范活动为突破口, 以培训是酒店永垣的主题、质量是酒店产品的生命为切入口, 先后采取请进来, 走出去的方法, 狠抓酒店员工的培训教育,强化员工队伍素质,不断提高服务水准。 1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式, 促进了员工酒店意识得到较大提高, 服务理念进一步深化, 有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务, 从感性到理性已有了形象的认识, 整个酒店形成了一切工作都是为了让客人满意的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。 2、加大对部门经理以上干部每周例会培训, 学****现代酒店管理专业知识, 通过系统的培训教育, 极大拓展了管理人员的知识内涵, 提升了业务技能和管理意识, 经营管理素质得到进一步提高。 3、为促进劳动力资源的合理节流, 加强岗位间的协