文档介绍：关于开设餐馆的策划书
2014年06月28
日
关于开设餐馆的策划书
2014年06月28
日
名目
············································1
····································2
·············································4
··································6
····································8
····································9
·······································10
··············································11
··············································12
前言
依据任务中供应的资料，就所选位置应当做何用时，我建议开设一家餐馆，供应早餐、午餐和晚餐。以下内容为我本人对于开设餐馆的的营销策划，开设一家餐馆，假如将前期预备工作做好，即做好餐馆的营销策划，将会取得意想不到的效果，赢得市场份额。
市场状况分析
靠近学校和医院，这两个场所的人流量相对是较大的，是很有市场潜力的。何况民以食为天，吃饭是每个人每天的大事，套用恩格斯的话说：“人只有人们首先必需吃、喝、住、穿，然后才能从事政治、科学、宗教、艺术等等。”所以呢，开设餐馆是一个不错选择。
消费者分析
开设餐馆主要针对的是以下两个消费群体：
（一）、同学：餐馆在学校右面50米远的地方，不算太远，同学可以来此消费，同学假如住校或者距离家太远便会就近选择就餐。而且可以说同学是主要的消费群体，他们都属于纯粹的消费者，消费欲望较强。而且几乎每天都需要消费。这是一个不错的消费群体，得抓住。
（二）、来医院看病的人及家属：几乎每天都会有人来此看病，甚者住院。来此总得吃，这是必需的。假如家离医院远的话，他们匆忙从家里赶到这来看病，或许早就饿了，他们会选择在此地就餐，在此看护住院住院病人的家属也会选择在此就餐。就我所了解的医院的消费水平相对于外面来说要高，他们情愿选择在外面就餐，外面会相对较廉价。
投资与损益分析
（一）、餐馆成本估算（仅供参考）：
餐馆的成本主要来自员工工资、租金、折旧费、水电费、营业税等等，这些都是基本的费用，在成本中的比例都很大，同时成本的大小也关乎利润的大小，须格外慎重，应做到恰大好处。
餐馆成本估算图表（单位：元/月）
餐馆成本（元）
人员工资
2400
房租
7000
折旧费
800
水电费
1000
变动费用
300
其它杂费
400
营业税
1890
粮食，蔬菜，肉类，餐具
3000
总计
16790
（注：员工工资为800元/月，考虑雇佣3名员工）
（二）餐馆收益分析：
餐馆的收益主要看客流量，客流量打算了利润的大小，收益可分两部分计算：
工作日时段：这段时间大部分人都处于工作阶段，就拿看病来说，这段时间不会有很多人来看病，所以生意会有所冷淡，收益不是很好。
周末或假期时段：人们有充分的时间，所以看病的人会很多，同样周末同学会有很多时间他们会选择到外面就餐，在这些时间段，收益会比平常高一些，这是很有可能的。
由于不知道那里的人数多少，所以很难估算收益有多少，在此不作过多说明。
餐馆选址分析
一、优势：
①、地理位置优越选。择在离学校右边50米远，医院对面开设餐馆这是一个很好的选择，而且选择在一楼，很便利。将有利可图。
②、人流量大。同学、看病人口都有可能成为餐馆的客户。收益将很客观。
③、左边是银行会很便利存取钱，便利、平安、快捷。
二、机会：
信任要始终信任一句话“哪里有河流，哪里就有城市。”所以,