文档介绍：红烧肉百叶结的做法 [教你做百叶结红烧肉等]
1、百叶撕成长条，打结，揪断； 2、五花肉冻后切块； 3、将切好的肉放入锅内，再放上花椒和姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫；
4、锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，红烧肉百叶结的做法 [教你做百叶结红烧肉等]
1、百叶撕成长条，打结，揪断； 2、五花肉冻后切块； 3、将切好的肉放入锅内，再放上花椒和姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫；
4、锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；
5、倒入酱油炒上色，加上两勺醋，炒出香味；
6、加水没过肉，加入适量的酒、八角、蒜瓣、姜片、盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟；
7、放入百叶结，继续焖，直至剩余少量汤汁；
8、转大火煸炒，直到汁收干即可。
夏季厨房小知识
1、夏季，酱油、醋容易发霉。购买前，先把容器中残留的酱油、醋倒掉，然后用水洗刷干净，再用开水烫一下,晾干水分备用。酱油、醋买回后，最佳先烧开一下，待凉后再装瓶，并且要将瓶盖盖严。如果在酱油、醋里加一段葱白或几瓣大蒜，或加一点烧酒或豆油，也可避免发霉。
2、牛奶取回后，如果立即饮用，稍加煮沸即可。如不立即饮用，可放入冰箱中。寄存前应将袋子外表清洗擦干，避免表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。牛奶保存的最佳温度为2~8度，一般可寄存2~3天。
3、如果不想在冰箱内寄存剩饭，可将它加水放在火上煮沸，煮沸后不要揭锅盖，也不要摇动锅，将它轻轻移到阴凉通风处，就能避免变馊了。
夏日居家杀虫秘方
1、室内挂一束丁香或以水果篮装置橘子、柳橙或柠檬，可吃可当摆设，有防蚊驱虫之效。
2、在蚂蚁出入的地方撒上部分辣椒粉或硼砂，铺的薄荷叶，有杜绝阻隔之作用。
3、新木柜打开时所有会有味道，若摆放一颗菠萝或柚子进去，不仅能消除木头味，还能使其散发自然果香，同步又兼具防虫功能。
4、以一量杯肥皂粉溶入4L的热水中，直接喷洒于门墙角落处，可有效杀死蟑螂。
5、洗剩余的水掺一二滴漂白水洒在屋外，能避免狗儿任旨在门口大小便，并减少苍蝇入侵的机会。
现代诗歌欣赏
天上的街市
――郭沫若