文档介绍：庖丁解牛的故事
庖丁解牛的故事
庖的意思在古代是厨师的意思，庖丁解牛说的是一个叫丁的厨师来分割牛肉。这是一个非常厉害的厨师，他在宰牛的时候技术超级厉害，一起来看看吧。
从前，有一个叫丁的厨师，特别擅长宰牛。梁惠庖丁解牛的故事
庖丁解牛的故事
庖的意思在古代是厨师的意思，庖丁解牛说的是一个叫丁的厨师来分割牛肉。这是一个非常厉害的厨师，他在宰牛的时候技术超级厉害，一起来看看吧。
从前，有一个叫丁的厨师，特别擅长宰牛。梁惠王知道后，便请他为自己宰牛剔肉。
庖丁宰牛剔肉时，但凡他手碰到的地方，肩靠到的地方，脚踩到的地方，膝盖顶着的地方，都发出淅沥沥、哗啦啦和谐的响声。只见他挥刀一刺，哗的一声，骨肉更分开了。一切声响，都和音乐的节奏一样，姿势优美，犹如古代的?桑林?之舞;动听的声音，仿佛是古乐?咸池?的旋律。
看到这里，梁惠王拍手称赞说：“啊，太好了!太好了!技术怎么能到达如此神奇的境地呢?!〞
厨师丁放下刀子答复说：“我知道宰牛的规律，这比掌握一般的宰牛技术更进一步。我刚开场宰牛的时候，眼中所见的是一头完好的牛，不知从什么地方才可以进刀。三年以后，我对牛体构造已完全理解，呈如今眼前的，已不再是一头完好的牛了，我知道该怎样剖开牛体。到了如今，我宰牛的时候，不用眼睛去看，而是凭精神去接触牛体，感觉器官的功能都不用了，精神的作用活泼起来了。〞

说到这儿，厨师丁见梁惠王大惑不解的样子，又接着解释道：“在肢解牛体时，要顺着牛体的自然生理
构造，把刀子插进筋骨间缝隙，通过骨节间的孔道，一切动作都完全顺着牛体构造本来的样子进展。刀子所经过的地方，连经络、筋腱都没有碰过，更何况那些大骨头呢。好的厨师，一年换一把刀，这是因为他们要用刀割肉;那些一般的厨师，一个月换一把刀，这是因为他们在肢解牛体时，要用刀子去砍骨头。〞说到这儿，厨师丁拿起自己的刀，掂了掂说道：“我的这把刀，已经用了十九年了，宰的牛也有几