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2022元宵节手抄报内容
元宵节节日食俗
元宵节，家家户户自制元宵。元宵古称“浮元子〞，是一种雅俗共尝，甜而不腻，脍炙人口的民间小吃，全国流行。正月十五吃元宵，“元宵〞作为食品，在中国2021元宵节手抄报内容
2022元宵节手抄报内容
元宵节节日食俗
元宵节，家家户户自制元宵。元宵古称“浮元子〞，是一种雅俗共尝，甜而不腻，脍炙人口的民间小吃，全国流行。正月十五吃元宵，“元宵〞作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。在南北朝时浇上肉加便便汤汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了宋朝郑望之的?膳夫录?才记载了：“汴中节食，上元油锤〞。油锤的制法，据?太平广记?引?卢氏杂说?中一那么“尚食令〞的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠〞。唐朝的元宵节食是面蚕。王仁裕的?开元天宝遗事?记载：“每岁上元，都人造面蚕的风俗到宋代仍有遗留，但不同的应节食品那么较唐朝更为丰〞。吕原明的?岁时杂记?就提到：“京人以绿豆粉为科斗羹，煮糯为丸，糖为臛，谓之圆子盐豉。捻头杂肉煮汤，谓之盐豉汤，又如人日造蚕，皆上元节食也〞。到南宋时，就有所谓“乳糖圆子〞的出现，这应该就是汤圆的前身了。

清朝康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵〞，是名闻朝野的美味。马思远那么是当时北京城内制元宵的高手。他制作的滴粉元宵远近著名。符曾的?上元竹枝词?云：“桂花香馅襄胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵〞。诗中所咏的，就是鼎鼎大名的马家元宵。
近千年来，元宵的制作日见精致。光就***而言，就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面。馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵，有表示勤劳、长久、向上的意思。
制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆那么多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。不管有无馅料，都同样的美味可口。元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，随时都可以来一碗解解馋。