文档介绍：胡萝卜的炒菜措施有哪些|胡萝卜炒菜
人们懂得吗?胡萝卜具有下气补中，利胸膈肠胃，安五脏的功能，深受人们的青睐，今天，XX为人们整顿了好吃的胡萝卜做法，盼望人们爱慕!
苦瓜胡萝卜煎蛋的做法
材料
苦瓜小半根，胡萝胡萝卜的炒菜措施有哪些|胡萝卜炒菜
人们懂得吗?胡萝卜具有下气补中，利胸膈肠胃，安五脏的功能，深受人们的青睐，今天，XX为人们整顿了好吃的胡萝卜做法，盼望人们爱慕!
苦瓜胡萝卜煎蛋的做法
材料
苦瓜小半根，胡萝卜1段，鸡蛋2个，葱花少量，盐，料酒少量
做法
1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。
2、胡萝卜切小丁、葱切末。
3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少量。
4、锅中放少量油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。
5、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
小诀窍
美味加分核心：苦瓜尽量切得薄部分，煎在鸡蛋里就一点所有不觉得苦了。不必用盐腌出水，那样会损失诸多营养。
花菜胡萝卜豌豆的做法
材料
花菜150克，鲜豌豆、木耳、胡萝卜少量，油、盐、鸡精适量。
做法
1、花菜摘小朵焯水，木耳泡发，鲜豌豆洗净，胡萝卜洗净切丝。
2、起锅热油煸炒食材半晌。
3、放半碗水碗水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
胡萝卜炖牛肉的做法
材料
胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少量、盐适量
做法
，切成条块状备用;
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，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮小时，然后再加入调味料调味即可。
胡萝卜的功能及作用
1、防癌、抗癌
美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析， 萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的避免作用最为明显。
2、抗痛风
胡萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐·孟诜说:萝卜"甚利关节";《食性本草》觉得萝卜能"行风气，去邪热，利大小便";《随息居饮食谱》也说它能"