文档介绍：酒的奥妙|白酒的功能和作用

　　清人施补华在《岘佣说诗》里评子羽先生《凉州词》的后两句“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”说：“作悲哀语便浅，作谐谑语读便妙”。还说，究竟酒的作用，“在学人领悟”。看来，喝酒的未必作得诗；作诗的大所有是酒的奥妙|白酒的功能和作用

　　清人施补华在《岘佣说诗》里评子羽先生《凉州词》的后两句“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”说：“作悲哀语便浅，作谐谑语读便妙”。还说，究竟酒的作用，“在学人领悟”。看来，喝酒的未必作得诗；作诗的大所有是喝得酒的。
　　到北京后来的喝酒记忆，已经是七八年后来的事了。大多是和作者、同窗、同事之间的小酌，你来我往，难得会聚。那时要凭票吃饭凭票买酒，不是很以便，但一得机会，总有人会大方地拿出瓶酒来，且是带有地方特色，目前看来所有是名酒了。
　　生命的意义不在于时间的长度，不限于自己的感受，而在于人和人之间的情感。酒之因此可以成为人和人交往的重要媒介，核心是由于它能增进人们之间的真情。陌生的人坐在一起，开始不哥们儿，喝了几两老白干，就哥们儿了。黑龙江的一位诗人老兄就属于这种，她和好友在酒馆喝酒，喝着喝着就和邻桌搭讪，然后就互相敬酒，几杯酒下肚，就把菜搬到了一种桌上，喝得酣畅淋漓，就像久别重逢的哥们儿。结账时谁也抢但是她，尽管平日她文弱，但酒后就变为强者。第二天醒来，发现兜里的钱不对，问同去的好友，好友说你买单了。她说不对呀，四个菜怎么那么多钱？好友又说你把旁边那桌也结了。她又问她们是谁？好友说你的好友啊？她努力地回忆：我的好友我怎么不结识呢？好友说你固然不结识了，人家也不结识你。她一拍脑门“操”，悔之晚矣，但下次喝酒时还会故伎重演。后来，再喝酒时好友就把她的兜掏干净，但碰上熟悉的酒馆不免还要签单，字体龙飞凤舞。
　　俗话说：感情越赌越远，人情越喝越近，我觉得这话占理，得机会就和哥们儿好友一起喝喝酒，邀人也被邀，喝到兴致时也醉过。自斟自饮地在家喝点儿小酒，也是常常的事，但不多喝，从不酗酒。我觉得：喝酒而历来不醉的人，是很难成为好友的，由于她总“留有一手”。我爱慕豪饮的好友，放得开，不设防，把自己的短处亮给人看。酒品见人品。
　　我的哥们儿韩作荣是黑龙江人，爱慕喝酒，且爱慕喝白酒，要高度的。她对喝酒有自己的套路：总是仰脖一口，快！我曾问过她：“你就不能慢点儿喝？也好品品味儿啊！”她说：“就是个辣，和其在嘴里难受，不如直接倒进肚里，省一道环节，少一份折磨，反正效果是同样的。”爱喝酒的人所有有理论，你听，这也是一种：注重成果，简约过程。
　　1987年7月间，骄阳似火，酷暑难当，从二月起就不断地开会，问题越扯越多，事情越闹越大。这些好友们似乎也能体谅到，例如骆一禾就在没有预约的一天，忽然光顾《人民文学》。骆一禾毕业于北京大学中文系，时任《十月》杂志xx，是为文学青年翘楚，在界内颇具声望。我们曾一起参与了1985年春天云南德宏州举办的笔会，她在会上就故事创作的见解新颖独特，意蕴真切，得到过在场的出名作家蒋子龙的高度赞赏。后来，由黄尧陪伴赴思茅、西双版纳组稿，傍晚时一行三人到澜沧江捡石头，她认真的那股劲儿，就像是推敲着编诗。
　　我问她：“一禾，有什么事吗？”
　　她说：“没有，路过看看。”
　　从窗户看出去，头顶乌云密布，远空中已电闪雷鸣，眼看一场暴雨就要到了。我想，一禾老