文档介绍：种辣椒课件演示文稿
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辣 椒
辣椒，茄科辣椒属植物，别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。原产于南美洲的热带草原，明朝末年传入我国，至今已有300余年的栽培历史。辣椒在我国南北普遍种辣椒课件演示文稿
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辣 椒
辣椒，茄科辣椒属植物，别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。原产于南美洲的热带草原，明朝末年传入我国，至今已有300余年的栽培历史。辣椒在我国南北普遍栽培，南方以辣椒为主，北方以甜椒为主。
辣椒果实中含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C含量为菜中之首，胡萝卜素含量也较多，还含
有辣椒素，能增进食欲、帮助消化。
适于生食、炒食，还可加工成辣酱、
辣油、辣椒粉。
Pepper
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品种类型
灯笼椒
长辣椒
簇生椒
圆锥椒
樱桃椒
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灯笼椒
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长辣椒
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簇生椒
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圆锥椒
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樱桃椒
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（一）形态特征
辣椒根系不发达，主要表现为主根粗，根量少，根系生长缓慢，根群主要分布在植株周围45厘米、深度10～15厘米的土层中。
露地栽培时株高多为40～60厘米。
根
茎
叶
单叶互生，长卵圆形，全缘，叶面光滑，稍有光泽。
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（一）形态特征
完全花，单生或簇生，花冠白色；主枝及靠近主枝的侧枝，花器多正常；常自交作物。辣椒花为雌雄同花的***花，自花授粉.
浆果，果形、大小、颜色因品种而异；
胎座不发达，形成较大的空腔，辣椒2室，甜椒3~6室。
花
果实
种子
辣椒种子呈扁平状，微皱，肾状，淡黄或乳白色。种子寿命一般性5～7年，但使用年限仅为2～3年。
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辣椒的生育特点
辣椒生育初为发芽期，摧芽播种后一般5～8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。
辣椒适宜的温度在15～34度之间。种子发芽适宜温度25～30度，发芽需要5～7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
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辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。辣椒被水淹数小时就会焉萎死亡，所以地块选择要平整，浇水或排水的条件要方便。
辣椒在中性和微酸性土壤都可以种植，但其根系对氧气要求严格，宜在土层深厚肥沃，富含有机质和透气性良好的沙性土或***土壤中种植。
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辣椒种子
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怎样浸泡辣椒种子
1、播种前5天，用温度为52度-55度的温水浸泡种子，置于室温下8-12小时。
2、将种子从水中捞出，用湿纱布包好，沥干水分置于恒温箱、热炕或暖气片上部（暖气片上应垫木板，以免烫坏种子）催尽量温度尽量维持在28度—30度，不得过高。
在这期间应经常翻动种子，以利透气，在水分不足时应淘洗种子。当有80%的种子露白时，即可播种。
这是为什么呢？
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浸种
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集中浸种
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播种
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机械化播种
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