文档介绍：处暑节气的传统美食及养生秘诀
处暑节气意味着进入气象意义的秋天，处暑后中国长江以北地区气温渐渐下降。处暑是表示气温由酷热向寒冷过渡的节气。下面是我为大家整理的处暑节气的传统美食及养生秘诀，盼望能对大家有所关心。
处暑节处暑节气的传统美食及养生秘诀
处暑节气意味着进入气象意义的秋天，处暑后中国长江以北地区气温渐渐下降。处暑是表示气温由酷热向寒冷过渡的节气。下面是我为大家整理的处暑节气的传统美食及养生秘诀，盼望能对大家有所关心。
处暑节气吃什么传统美食
1、鸭子
南京人传统的饮食****俗是在“处暑”季节吃鸭子。鸭子，特殊是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦相宜。假如没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。
2、龙眼
“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州****惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。
3、白丸子
除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简洁，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。
4、凉茶
处暑煎药茶的****俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的****惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
5、酸梅汤
上世纪六七十年月，温州市区街头特地有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简洁，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。
处暑节气养生秘诀
一、多睡一小时
处暑过后，气候从暑热渐渐向寒冷过渡。中午热，早晚凉，昼夜形成较大的温差，“一场秋雨一场寒”的气候特征明显，自然界阳气开头收敛，人体阳气也随之开头渐渐收敛，此时休息也要相应地调整。
随着天气转凉，许多人会有懒洋洋的疲惫感，早上赖床不起，白天不爱动，这就是人们常说的春困秋乏夏打盹中所指的“秋乏”。
正由于如此，大家要保证充分的睡眠，改掉夏季晚睡的****惯，争取晚上10点前入睡，以比夏天增加1小时睡眠为好，并保证早睡早起。另外，适当午睡也利于化解秋乏。
二、多吃清热安神食物
中医养生学家指出“秋三月，肺气旺，肺属金，其味辛，金能克木，木属肝，其味酸，故当秋之时，其饮食之味，宜减辛增酸，以养肝气。”
这就是说，处暑节气进食要以清热安神、防燥护阴为原则，如银耳、百合、莲子、糯米、芝麻、豆类及奶类，但这些食物一次进食不行太多，做到少食多餐。假如兼有纳差咳嗽者可吃一些山药、白果、核桃、杏仁、茯苓等健脾益肺之品;气短易感者可选用太子参、黄芪等补气扶正之品;口干明显，干咳无痰者可选麦冬、天冬、玉竹、大枣等甘润之品。
当然，多吃蔬果可以起到生津润燥、消热通便的功效，能补充人体的津液。应少吃或不吃煎炸食