文档介绍：武夷茶价格武夷茶知识问答
感谢读者对《中外烟酒茶》的支持和互动，应广大读者的规定，特推出《武夷茶知识问答》，欢迎广大读者继续踊跃提问，共同普及茶文化知识。 问：历史上哪些商帮贩卖过武夷茶？
—西安，沁园春
道：中国武夷茶价格武夷茶知识问答
感谢读者对《中外烟酒茶》的支持和互动，应广大读者的规定，特推出《武夷茶知识问答》，欢迎广大读者继续踊跃提问，共同普及茶文化知识。 问：历史上哪些商帮贩卖过武夷茶？
—西安，沁园春
道：中国古代少数多种茶叶大商帮之一的山西“商帮”，经营的茶叶核心来自中国南方出名茶区武夷山。因此从明末清初至清道光前，晋商始终控制着武夷茶的经销。
民国年间，茶庄亦称茶号，是岩茶的精制者，大多设立于山麓赤石镇，盛时不下六十家，经营历史长远者如集泉、奇苑、泉苑等均拥有百数十年之声名。因乡土及方言关系，分有帮别。以闽南方言为准，涉及漳泉所属各县及旅居潮汕之闽南茶商称为下府帮，重要者有集泉茶庄、奇苑茶庄、泉苑茶庄等。此帮对外名义又称公和帮。以潮州方言为准，构成潮汕帮有兴记茶庄、瑞兴茶庄等。以广州方言为准，构成广东帮，此帮茶庄在山并无岩厂，制造岩茶，均系零星收购。本地籍者为本地帮，多属“东家厂”，即未设有茶庄，唯各家仍独立栽植采制，各大茶庄在国内外均设有茶号，直接售卖于消费者。
问：什么叫品种茶？
—青岛，泰安君
道：除武夷山老式的名丛、品种外，随着茶产业的发展，又从外面引进诸多品种茶，所制成的成品茶多以品种名称之，核心有梅占、毛蟹、黄旦、佛手、金观音、黄观音、八仙、黄玫瑰等。品种茶多为早中芽种，可以延长老式的采制期，错开采制高峰期，丰富武夷岩茶的品类和风味，提高产量。
问：什么叫坐杯？
—武汉，君临天下
道：坐杯指的是浸泡时间长的意思，也有的叫压杯，正常状况下就是检查茶叶品质的简便措施，浸泡时间长而不苦不涩，阐明茶品质好，浸泡时间长而苦涩严重，阐明茶叶品质一般或较差。
问：品评武夷岩茶怎么闻香？
—重庆，嘉陵煮水
道：武夷岩茶以香取胜，核心表目前干香、盖香、水香、杯底香。
干香：是指干茶所具有的茶气，有个较好的措施来辨别干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇即可闻香。在闻干香的时候可以感受出茶叶的干香效果，与否有异味杂味，但不易辨别出茶品的好坏，也不好鉴品出茶的品质或品种特性，固然也有部分干茶就能较好体现出品种特性的茶。如：奇兰、老枞水仙这些品种特性相称明显的茶品。
盖香：冲入开水加盖约30秒后在杯盖上留下的香气。盖香是辨别茶叶品种特性及品质高下的重要环节。诸多茶品的特性在杯盖的体现所有是很显的，固然，盖香也是从茶的香气上对茶叶品质好坏进行评估的重要指标。茶品在盖香上的体现核心有：品种香、花香、焙火香、果糖香等。尚有就是茶叶的异味杂味这个时候也可以较好地品评出来。如：烟味、返青味等。
水香：是指茶水入口后在口腔中的香气。这时是对盖香的进一步加深了，也就是对盖香的进一步拟定。
杯底香：是指几泡后来，将盖倒置，取出茶叶后盖杯杯底的香气，这个香气也是对茶叶品质高下的进一步拟定。固然主张盖香、水香、杯底香的三香一致为上了。
问：武夷岩茶壶泡法有哪些注意事项？
—武夷山，小周