文档介绍：目录
摘要、关键词……………………………………………………………………………i
第一章介绍……………………………………………………………………………1
第二章实验原理………………………………………………………………………2
α-呋喃丙烯酸的合成路线……………………………………………………2
合成路线一:乙醛缩合法…………………………………………2
合成路线二:丙酮缩合法…………………………………………2
合成路线三:醋酐缩合法…………………………………………2
合成路线四:丙二酸缩合法………………………………………3
合成路线的分析……………………………………………………3
合成路线的选择……………………………………………………3
α-呋喃丙烯酸甲酯的合成路线………………………………………………3
第三章实验部分………………………………………………………………………4
实验仪器和药品………………………………………………………………4
仪器……………………………………………………………………4
药品……………………………………………………………………5
实验步骤………………………………………………………………………5
α-呋喃丙烯酸的合成…………………………………………………5
α-呋喃丙烯酸甲酯的合成……………………………………………5
第四章结果……………………………………………………………………………7
α-呋喃丙烯酸…………………………………………………………………7
α-呋喃丙烯酸甲酯……………………………………………………………8
第五章讨论……………………………………………………………………………10
带水剂的选择………………………………………………………………10
催化剂的选择………………………………………………………………10
浓硫酸对酯化反应的影响……………………………………………10
对甲苯磺酸对酯化反应的影响………………………………………10
十八水合硫酸铝对酯化反应的影响…………………………………11
影响α-呋喃丙烯酸产率的因素……………………………………………12
反应物的量比对实验产率的影响……………………………………12
催化剂的用量对实验产率的影响……………………………………12
反应时间和反应温度对实验产率的影响……………………………13
影响α-呋喃丙烯酸甲酯产率的因素………………………………………13
酸和醇的用量比对实验产率的影响…………………………………14
带水剂对实验产率的影响……………………………………………14
催化剂的用量对实验产率的影响……………………………………15
反应时间对实验产率的影响…………………………………………15
第六章总结……………………………………………………………………………17
致谢……………………………………………………………………………………18
参考文献………………………………………………………………………………19
α-呋喃丙烯酸甲酯的合成及研究
摘要:本文对以糠醛为原料合成基础有机原料α-呋喃丙烯酸,再以浓硫酸为催化剂,经酯化合成出α-呋喃丙烯酸系列酯类香料的过程进行了优化和改进,%,且普遍具有焦糖样甜香和水果样香气。
关键词:α-呋喃丙烯酸;α-呋喃丙烯酸甲酯;酯化反应;香料
Synthesis and Research of Methyl 2-Furanacrylat
Abstract:Beta-(2-furyl)acrylic acid was synthesized by using furfural as raw materials. The erification for the Methyl 2-Furanacrylate is taking place in the present of Sulfuric acid as catalyst. After Synthesis process optimized and improved,the best yield of the esters is %. All the esters have the aroma of caramel and f