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山药红枣薏米粥.pdf

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山药红枣薏米粥.pdf

上传人:buxiangzhid56 2022/6/14 文件大小:138 KB

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山药红枣薏米粥.pdf

文档介绍

文档介绍:山药红枣薏米粥
【导读】山药红枣薏米粥香甜软绵,具有健脾益气,补气血等功效,大人小孩均可食用。那
么,山药红枣薏米粥的做法是怎样的?山药红枣薏米粥的功效有哪些呢?山药红枣薏米粥的
营养价值有哪些呢?山药红枣薏米粥的食用注意事项有哪些呢山药红枣薏米粥
【导读】山药红枣薏米粥香甜软绵,具有健脾益气,补气血等功效,大人小孩均可食用。那
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营养价值有哪些呢?山药红枣薏米粥的食用注意事项有哪些呢?山药红枣薏米的选购方法
是怎样的?
山药红枣薏米粥是一款富含多种营养成分的保健粥品,大人小孩均可食用。那么,山药红
枣薏米粥的做法是怎样的?
山药薏米粥
材料:薏米 60 克,大米 30 克,山药 100 克,红枣 10 颗,冰糖适量。
做法:1、山药洗净,去皮,洗净黏液,切成薄片;薏米、大米分别用清水淘洗干净,其中
薏米用温水浸泡 2 小时;红枣去核洗净,用温水浸泡20 分钟。2、砂锅置火上,加入适量的
清水,水烧开后放入薏米和大米,大火煮开,然后加入山药片、红枣,先以大火煮沸,再转
为小火熬制成稀粥,加入冰糖调味,烧煮片刻即可。
烹调小技巧:1、薏米提前用温水浸泡 2 小时,这样煮粥才能与大米同时达到绵软口感的要
求。2、山药片去皮后,要用清水浸泡着,这样才能避免变为褐色。3、红枣要去核,这样才
能减低其燥热的属性。
需注意的是,食用山药红枣薏米粥时,要注意如下事项:
1、不能与碱性药物同食。山药含有淀粉酶,当山药与碱性药物同食时,碱性药物会使山药
中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。
2、不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生
泻下作用,这两者的作用是相反的,故不能同食。
山药红枣薏米粥的功效
山药薏米粥是一款富含多种营养物质的甜粥,如蛋白质、脂肪、铁、钙、维生素 B1 等等,
男女老幼皆可食用。那么,山药红枣薏米粥的功效有哪些呢?
1、抗癌防癌。薏米、红枣都具有防癌抗癌的作用,薏米的抗癌有效成分中包括硒元素,能
有效抑制癌细胞的增值,可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗;而红枣富含三萜类化合物和二磷
酸腺苷,三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。
2、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些物质有利于脾胃消化吸
收,是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上,山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄
泻等病症。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,也是一种适合脾胃虚弱者食用的食
材。
3、益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质,具有润滑,滋润的功效,因此可以益肺气,养肺阴,
治疗肺虚痰嗽久咳之症状。
4、消水去肿。薏米具有利水消肿的功效,对于防治肥胖具有良好的疗效。
5、美容养颜。红枣具有补气血的功效,而薏米富含维生素 B1、维生素 E,是一种美容食品,
故经常食用红豆红枣薏米粥能保持人体皮肤红润,肌肤光泽细腻,消除粉刺、色斑等问题。
山药红枣薏米粥的营养价

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