文档介绍：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋原料:鸡胸脯碎肉 50g ,粳米 15g ,绿叶青菜 15g ,鹌鹑蛋 2个 a 、鸡肉青菜粥: 1 、粳米煮粥备用。 2 、鸡胸脯肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。 3 、出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料:西红柿 50g ,牛肉馅 50g ,淀粉适量,香菜叶若干;面粉 100g ,白菜 25g ,胡萝卜 15g ,精选猪瘦肉馅 15g ,葱姜适量。 a 、西红柿牛肉羹: 1 、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。 2 、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。 3 、牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。 b 、菜肉卷: 1 、提前将面粉和水加酵母粉发酵。 2 、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 3 、白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。 4 、发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。套餐一:青菜火腿蛋饼+ 饼干酸奶+苹果牛奶 1袋(227 克),加面包两片(50 克),生菜两叶、鸡胸脯肉 20克、煎饼 1个(50 克)、橘子 1个(50 克)。星期六粳米粥 1碗(100 克),加煎蛋 1个(40 克)、菜包(烧麦也可)1个(25 ~ 50克)、酸奶 1瓶(200 克)。星期日牛奶 1袋(227 克),加营养谷物早餐 1袋(30 克)、火腿肠 25克、面包两片(50 克)、香蕉 1根(100 克)。儿童早餐食谱举例星期一主食:椰子吐司或胡萝卜吐司 1--2 片副食: 卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里,早上拿出来切片即可) 小菜: 水果沙拉(苹果,香蕉,西红柿等) 1份(嫌麻烦,只取一种水果也行) 汤羹: 五谷豆浆星期二主食: 小笼包 2个( 这个我一般是头天下午买好放冰厢, 第二天早上放锅里蒸热一下) 副食:白水蛋 1个小菜:八宝菜 1 份(用雪菜也好,我记得上海的雪菜好吃,用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可) 汤羹:牛奶星期三主食:黄油吐司副食:美味鸡翅(黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪,变成简单三明治, 那你可以不用做鸡翅) 小菜: 凉拌黄瓜(不拌生吃也好哈) 汤羹:鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶星期四主食:奶皇包(超市有卖现成袋装的,早上蒸二三分钟就好) 副食: 通脊肉或肘花或肉皮冻( 这些也是有空时先做好放冰厢, 吃得时候取出来切一下即可,是熟食) 小菜: 凉拌西芹( 蒸奶皇包时, 你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟, 上盘撒上细盐鸡精拌下就好,脆脆的很爽口), 汤羹:五谷豆浆星期五主食:饺子(这可得头天或是周末包好放速冻柜里,早上煮下就可以吃了) 汤羹:牛奶星期六主食:豆沙包(这也是超市里买现成袋装,早上蒸热就好) 副食:酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢,早上拿出来切即可) 小菜:雪里红或是萝卜干肉末汤羹:比较稀的牛奶麦片星期日主食: 意大利通心粉或意大利面( 一点点肉末, 用半棵洋葱, 小半根胡萝卜, 一棵柿子椒, 全部切碎成粒, 依次放入锅中炒熟, 把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒, 再加蕃茄酱就好了,色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了) 副食:水果沙拉汤羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂,其实有