文档介绍：酒店燃气管理规定
酒店燃气管理规定
1/3
酒店燃气管理规定
酒店燃气管理规定
⑴为加强对燃气使用和燃气设施的管理，防备发生爆炸和火灾事故，根据现行法规，特拟定
本制度。
⑵燃气设施的主管单位和使用行政地域内从事餐饮服务的企业，以及企事业单位对外经营的食堂和餐厅。
第二条餐饮服务企业的主要负责人或非法人单位负责人是本单位安全工作的第一责任人，对本单位的安全工作负全面责任，依法履行各项安全职责。
第三条餐饮服务企业应成立健全各项安全责任制，明确各岗位人员的安全责任，落实各项安全责任制。
第四条餐饮服务企业应依法设置安全管理机构或配备专（兼）职安全管理人员。
第五条餐饮服务企业应制订突发事件应急预案，并进行预案的演练，预案的演练每半
酒店燃气管理规定
酒店燃气管理规定
3/3
酒店燃气管理规定
年必须进行一次。
有关负责人和从业人员应该掌握预案内容，履行预案规定的岗位职责。
第六条餐饮服务企业应该对从业人员进行安全教育和培训，未经安全培训和培训核查不合格的人员不得上岗。
特殊岗位要依法取得作业资质，持证上岗。
第七条餐饮营业地域通往建筑物外的安全出口应该不少于2个，1个厅、室的建筑面
积大于80㎡，出口不应少于2个；建筑面积小于80㎡,可设置一个出口。
餐饮企业应设置应急广播系统和报警装置，遇紧迫情况可以立刻通知到大堂、厅房、雅
间和后厨等所有部位。成立10个以上雅间的餐饮企业应在房间内设置报警装置和安全逃生
路线图。餐厅、安全出口、疏散通道和其余主要疏散线路的顶部、地面和凑近地面1米以下
的墙面，应设置吻合国家规定的中英文灯光疏散指示标志，其最大间距不应大于20米，并
保证疏散标志显然、连续、不遮挡。在疏散通道、安全出口1米范围内禁止摆放物品。
疏散门必须向外开启，宽度不得小于米。
第八条应设置防烟、排烟设施。对于地下房间、无窗房间或有窗扇的地上房间，以及
超过20米且无自然排烟的疏散走道或有直接自然通风、但长度超过40米的疏散内走道，应
设机械排烟设施。
第九条餐厅、疏散通道应设置火灾事故照明，其地面最低照度不应低于，应急照明连续供电时间不应小于30分钟。
二层以上的餐厅，营业面积大于80㎡，其疏散楼梯应该不少于2个。
餐饮企业与其余建筑毗连也许附设在其余建筑物内时，应该按照独立的防火分区设置；商住楼内的餐饮经营场所与居民住宅的安全出口应该分开设置。
第十条餐饮服务企业建筑面积大于1000m2，应设置火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消防栓系统、火灾事故广播等消防设施。对上述设施应进行定期检查和维护保养，
每年最少进行一次全面的检查测试，发现问题，应立刻进行修复，随时保持其完好有效。
应在餐厅、操作间设置轻便灭火器材，灭火器材配置点的间距不应大于
20米。
第十一条电器设施的安装应吻合《电器工程安装标准》，认真履行各项操作规程。各厅室须设置电源控制分闸，电源线与可燃结构有安全距离，或设非燃隔断层