文档介绍：: .
项目名称：成都市知味坊营养粥模拟个体工商户（姓名：）
1主要利润：到店顾客买主食粥养生，和胃补脾，润燥养肺。
营养丰富，且滋补，口味多种多样，适合不同人群。
药膳
治疗疾病，养生保健，补脾健胃。
防治兼宜，效果显著；良药可口，服食方便。
特色水果粥
补中益气，健脾和胃，滋阴润肺，安神除烦，生津止渴。.
采用当季或换季水果熬制，润燥养肺，生津止渴。
产品或服务
单位
单位成本
同类产品市场零售单价
产品单价*
特色素粥
份
3元
6元
8元
特色肉类粥
份
4元
9元
10元
药膳
份
6元
50元
30元
特色水果粥
份
3元
元6
8元
推广方式
主要内容
推广费用
广告媒体
在地方电视台CDTV-3当地报纸如成都商报，成都日
700元/月
促销活动
在节假日可以打折，实行买二送一等，还可以赠送一
300元/月
计共
些小菜等1000元/月
「［/岗位职责
部「1/岗位
负责人
职责
总经理
李霞
1、顾客，本店以及店员关系的协调2、对员工进行绩效考核，并进行正确地指、抓好43、顾客意见建议和投诉的处理，根据市场需求提出建议促销策略引、对店内员工的日常管理及监5店内的生产服务工作，配合员工搞好生产经营
市场部
王一
、制定餐饮市场部行销计划、制定公关营销计划、组织和招揽客源、促进市1场部人力发
展及对外言行宣传事宜，2建立对外公共关系以提高本店知名度；并负责本店产品的推广，促使销售目标的有效达成；、3、策划市场调查，研究及分析活动，提供准确可靠的市场情报
财务部
王二
1、做好店内的收账做账工作，统计每天的营业收入以及支出2、保管好所有财务凭证，及时整理，装订归档3、定期核对账目，结账，做到报表数字真实，内容完整4、做好各项财务收支的计划，编制财务报表
采购部
王五
1分析原材料市场品质，价格等行情2寻找原材料的供应来源，对每项原材料的供货渠道
加以调查和掌握3采购所需的原材料，并要保证其品质4、对供应厂商的价格，品质，交期，交量等作出评价，掌握主要供应厂商的市场价格起伏状况，了解市场走势，加以分析。
后勤部
王三王六王七
1解决客人提出的问题，收集客人意见及投诉，并及时向经理汇报2负责接待受理客人订
餐，主动带领客人到餐桌就座，负责外送客人的订餐3全面负责行政后勤的工作，做好店内的安全与清洁问题4负责服务客人就餐，比如传菜等，以及顾客餐后收拾卫生，打扫餐桌。
生产部
王四
1、负责各种食品的加工制作，保证食品质量2、按要求做好厨房环境用具和个人卫生3、认真学****有关菜单的食品制作方法，保持高档次的菜肴质量4、管理好本岗位的厨具，用具和设备。
：生产经营所需设备、工具和办公家具
项目
原值
月折旧率（%）
月折旧金额
备注
生产工具和设备.
60000
1000
厨房用具及碗筷等
办公家具
30000
500
办公桌椅沙