XXX省智慧餐饮大数据解决方案课件.pptx

文档介绍：智慧餐饮大数据解决方案
CONTENT
会员数据
消费数据
经营数据
互联网产品分销
供应链产品分销
推动产业升级
管理
效率
产品方案
服务
数据
入口
采购数据、物流数据、
成本数据、诚信数据
质量数据、产品数据、运营数据、
采购数据、需求数据
营销数据、消费行为数据、支付数据、
评价数据、会员数据
供应链
餐饮门店
营销
支付
会员管理
需求预测
采购订单
供应链金融
支付
结算
评价反馈
采购计划
产品研发
成本、效率
管理、效率
采购
仓储
配送
质检
入库
出库
优惠套餐
营销活动
菜品
售卖
生产
收入
C
用户
B
供应商
风险控制
中学
金融机构
厂矿企业
医院
铁路机场
IT高科技
大学
政府机关
大众餐饮
养老餐饮
9700亿
3200亿
干
湿
净
冻
毛
设备
厨杂
02
项目建设目标
管理诉求
消费者
餐饮企业
供应商
原材料可追溯，明厨亮灶，保证食品安全。
降低准入门槛，减少采购成本，提升营销效率，保证数据收集的及时性、全面性，降低管理成本。
有计划的备货，保障供应商收入的稳定性及持续增长性。
建设目标
1
2
制定行业标准规范，搭建餐饮行业自助交易平台，减少中间环节，实现信息共享。
3
将上游供应、中游服务、下游消费三种场景平台互联，将消费信息存储分析，实现数据沉淀，以培训和展示为场景，以管理咨询为实现收入的手段，在满足自身经营管理的基础上，服务整个生态链的所有环节。
资源共享实现以销定产、以产定购，合理的资源分配保证食材的新鲜性以及送达的及时性，减少资源浪费。
03
系统架构介绍
系统架构
01
03
4
供应商 （ B端）
01
餐饮企业（B端）
02
消费者 （C端）
03
供应链系统
餐饮管理系统
营销管理系统
BI数据分析库
系统架构
随着计算机术的发展及印刷技术的进步，平面设计在视觉观领域的表现也越来越丰富。
01
02
03
农户与食材供应商通过系统实现了对接，不仅可以增加农民收入，也拓宽了商家的进货渠道，降低了采购费用，实现了两者双赢。
供应商和餐饮企业的对接，实现以销定产、以产定购；有效降低采购、配送成本，实现合理资源分配，减少资源冗余浪费。
串联供应链系统、餐饮企业终端、顾客消费终端，并将数据实时汇总到BI数据分析库，从而实现整个餐饮生态链的信息共享、数据分析；达到整合餐饮生态链的目的。
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流程解析
供应链管理
01
02
供应链管理是指采用系统的观点针对供应链中的物流、信息流和资金流进行规划、设计、控制及优化；从而最大程度的减少内耗与浪费，建立供、产、销整个供应链的资源共享，实现整体效率最大化。
供应商的管理、供应商资质的审核、供应商合同的管理等确保原材料的溯源，实现食品安全的全面综合管理。
下游餐饮企业通过供应链平台对供应商直接下采购订单，减少中间环节，有效降低采购配送成本。
供应链管理
餐饮管理系统
采购订单、采购入库、资金核算，实现采购成本的监控及预估。
出品配方的管理、加工管理、财务核算，协助管理人员有效提升运营效率统计，降低运营成本。
采购管理
运营管理
餐饮管理系统
营销管理系统
主要包括基本信息、品牌故事、创业初心、核心竞争力、经典案例、精品爆品等。
在积累到一定程度后还要提供各地区的品牌、爆品、口碑等多维度排名，为消费者提供参考依据。
对于咨询服务、食品安全监管、等服务项目进行全方位的包装营销。营造真正的爆品、质优价廉的产品、极致体验的服务等够在营销管理系统上得到充分的展示。