文档介绍：应急避险后勤饮食保障总结体会
9月17日，根据山西公司应急避险工作指挥部的批示精神，生活服务中心承当云中寺排土场现场应急避险工作人员的送餐任务。在长达12天的工作中，参与送餐服务的人员以高度的责任感和使命感，克服困难，持续作战，应急避险后勤饮食保障总结体会
9月17日，根据山西公司应急避险工作指挥部的批示精神，生活服务中心承当云中寺排土场现场应急避险工作人员的送餐任务。在长达12天的工作中，参与送餐服务的人员以高度的责任感和使命感，克服困难，持续作战，服务大局，保障一线，圆满完毕了送餐任务，为应急避险的最后胜利提供了良好的生活保障。现将送餐工作总结如下：
一、成立组织机构
经中心领导研究决定，成立现场送餐应急分队
队 长：
副队长：
成 员：
二、明确送餐原则
为使现场送餐有章可循，保证质量，全力以赴保障现场应急避险人员的饮食生活，我们制定了“准时、热乎、卫生、可口、量足”十字工作原则；制定送餐食谱，做到“餐餐不重样，五天一轮换”。
三、制定保障措施
一 保证送饭准时。在保证正常营业的前提下，为了完毕供餐任务，所有炊事管理人员延长工作时间，加班加点，持续作战，虽然内部对炊事人员临时增长薪酬，也要保证准时按质做好饭菜，送达现场。
二 保证饭菜热度。针对当时阴雨连绵，气温寒冷的天气，采用购买棉被、保温桶、微波炉等措施，做好送往现场饭菜、粥汤的保温工作，让人们所有能吃上热饭，喝上热汤。
三 保证饭菜卫生。加强采购、制作、分装等环节的卫生防疫工作，保证蔬菜及肉食、禽蛋新鲜卫生，精心烹调，保证饭菜数量充足，味道可口。
四 保证服务到位。由各餐饮单位厨师长挂帅，带领优秀厨师构成突击队，树立责任意识和奉献意识，全力做好现场送餐的烹制工作，调剂膳食构造，饭菜合理搭配，努力求取让广大工作人员吃的舒心，吃的放心。
五 保证信息畅通。送餐管理做到日有筹划、周有安排，每天日清日结，立即记录出合计及当天送餐数字，保证对的无误，并定期组织碰头会总结经验，改善局限性。
四、完毕送餐任务
截止9月28日，云中寺排土场整个应急避险工作期间，生活服务中心共送餐达10273人次，购买保温用的微波炉、饭框、棉被若干，。未发生一期食品安全卫生事故。
五、心得体会
一 各级组织对的领导，是完毕任务的保证。
我们的送餐工作之因此获得明显的成效，一方面离不开应急避险指挥部的立即对的部署和科学指挥，上级领导多次指引我们送餐中的注意事项，提出诸多切实可行的的意见和建议，并给我们送餐工作发明了诸多便利条件，鼓励我们树立信心、克服困难，为我们最后夺取完毕送餐任务的胜利提供了良好的精神支持。生活服务中心领导班子在接到上级批示后，中心党委书记立即召集领导班子成员召开紧急会议，部署送餐工作，组织精兵强将成立送餐应急分队，规定全体成员“一切服从应急避险，一切服务于应急避险”，坚决做好送餐工作，保证让参与应急避险的领导和一线工作人员吃饱、吃热、吃好，更好地投入一线应急避险工作中。中心领导亲自带班，做到关口前移，一线指挥，不仅和广大送餐人员一道起早贪黑地奋战在送餐现场，并且有的领导还带病坚守一线岗位，根据上级的规定，立即调节送餐方案，总结经验，改善