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食品安全案例分析
15 酒一张超
2015 年 9 月 1 日，精品文档
食品安全案例分析
15 酒一张超
2015 年 9 月 1 日，海南省食品药品监管局查获疑似问题青枣
吨，经检测含有糖精钠(网友称之为“糖精枣”)。经查，2015 年 8
月 20 日以来，涉案人邓翔从外地运来青枣，先在烧热的水中过一遍，
然后将焯过水的青枣倒入水池里，加入糖精钠、甜蜜素、苯甲酸钠等
添加剂进行浸泡，制成“糖精枣”，然后运往南宁、北海、海口等地
销售，总数达 30 余吨。
按照国家标准，糖精钠、甜蜜素、苯甲酸钠等添加剂严禁在青枣
使用。依据刑法规定，邓翔等生产销售“糖精枣”的行为涉嫌构成生
产、销售伪劣产品罪。
这起安全事件属于违法向食物里面添加非食用添加剂，继三鹿三聚氰胺奶
粉和双汇瘦肉精事件之后的又一起典型食品安全事件。三个案例看似无大多关
联，实则反映了中国当前的消费市场存在的问题。
第一，利益至上的经营观念。
对廉价青枣进行违法添加添加剂等方式的加工销售，使数十吨“糖精枣”
流入市场，获得黑心收入，只注重经济效益忽视社会效益。
第二，食品质量监督环节的漏洞
数十吨的问题青枣，近一个月的市场输入，食品监督部门对此毫无反应，说
明食品监督部门对产品流入市场存在监管问题。
随着社会主义市场经济所占的地位不断强化，其自发性、盲目性、滞后性也
不断显现出来，出现了诸如此类的食品安全问题。个人认为原因有下：
第一、食品安全法制不健全，涉及食品安全的法律法规仅仅对食品质量做了
一些概要性的规定，法律监管及处罚方面扔存在较大的法律盲区。食品安全法
律针对食品的来源及流通环节未进行系统性的规范，于是出现了诸多漏洞。
第二、社会主义食品监督体制不合理。食品监管机构设置不合理，权限不清。
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食品安全监管机构比如卫生部、农业部、环保总局、质检总局、工商总局的职
能权限不明。出现部门间的职能交叉、重发执法、执法缺席、监管空白等现象，
监管责任难以落实，职能部门互相推诿扯皮、效率低下等问题。
第三、诚信问题，社会责任感缺失。社会责任高于个人或企业责任，树立诚
信道德意识。只看到个人利益，为了牟取暴利，不惜损害消费者的健康。
这些事件暴露了我国部分企业社会道德缺失问题，也反映了我国社会主义市
场经济制度不够完善。食品安全问题不仅仅关系我们的日常生活，更关系到国
家的经济发展。所以我提出了下面一些观点和建议：
一、企