文档介绍：餐饮投资方案书〔一〕
一、“餐饮店〞的现状和开展
,从几方面的考虑和调查分析得出,换回大的效益,再以回笼的资金扩大市场,开展经济.
快餐自主经济的市场有很广的开展领域,消费者也是很单吨15顿左右每天是18元
.员工工职一共是5400/30=180
.不可遇见费每天20
.投资回笼：
.一天预计60客人一人36*60=2160
-1000-155-90-180-18-20=
=
：
再未来的两年内纯利润每人每年在8万左右就可以开第二家或第
三家店.
餐饮投资方案书〔二〕
一、开展前景
就部队目前的饮食情况考虑,虽然营养搭配合理,,官兵们会产生厌烦感,这样会导致工作效率的下降.
据考察,现在不管在城乡、集贸市场、大街小巷、还是公园、小区及夜市,烧烤及休闲小吃随处可见,它已成为消费者饮食文化中不可缺少的一局部,,烧烤和煮烫食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道,,叫上冰凉的鲜啤酒,边烤边吃、边喝边聊,四溢的烤肉香加上“滋滋〞的烤肉声,都是令人垂涎欲滴的理由,足以让每一位美食家按捺不住.
目前烧烤小吃已成为人们热衷的食品,风行国内外,但真正有特色、,夜晚休闲的时候人越来越多,那么品尝烧烤小吃是一个不可或缺的活动,这样不仅可以丰富官兵们的业余生活,而且还会增加彼此的交流和沟通,使我们更好得团结一致,为祖国的美好明天奉献自己的力量,所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的.
二、店面简介
本店位于我们部队内,,烧烤和煮烫食材主要有各种肉类：猪肉、鸡肉、鸡翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各种香肠和肉丸等,海鲜类：鲸鱼、虾、扇贝、各种鱼肉及肉丸等,蔬菜类：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、红薯、黄瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各种蔬菜,,,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨
房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间.
三、开展战略
.本餐厅开业之前,要作宣传,由于主要客户群是部队内的官兵,餐厅位置坐落在部队内,所以不需作很大的宣传,开始的时候采取一些优惠政策即可.
.本餐厅采取自助餐的方式,,我们将始终秉承物美价廉的原那么为顾客提供高质量的效劳,本着效劳广阔官兵的原那么,给顾客提供更多的优惠,价格上优惠于其他同标准的餐厅,以吸引更多的客源,用长远的眼光看待企业的开展,着眼于企业的持续开展.
.餐厅使用精致的陶瓷自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的.
.夏天吃烧烤的会多一些,冬天由于天气严寒,吃火锅的人又会增多,鉴于季节影响,我们采取烧烤和火锅一体的商业模式,这样不至于由于季节因素影响我们的营业状况,在不同的季节均可盈利.
.市场经济是快速开展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的开展并进行分析,制作出长期的方案,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步方案和调整,,可以考虑扩大经营规模,增加其它效劳工程,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造属于自己的品牌,做大做强,可以往专为部队提供饮食的餐饮行业开展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来.
四、餐厅治理结构
店长2名,主管1名,收银员2名,厨师兼采购2名,效劳员3名.
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：休闲放松、愉快饮食
主要的产品特色：具有休闲特色的烧烤和煮烫食品
主要的效劳特色：会员制的跟踪效劳
主要的环境特色：在严肃紧张的军营中打造一个休闲舒适的进餐环境
五、市场分析
部队的饮食一直是个问题,部队的饮食营养搭配虽然比拟合理,但方式单一,只是简单的炒,炖,无法满足官兵们的精神追求,时间长了自然会产生厌烦感.
本企划就是根据这一点,为了丰富部队的饮食文化,提升部队官兵的饮食方式的多元化,：
优势分析：
目前来看,烧烤和煮烫小吃已经成为一种时尚,因其自然淳朴的