文档介绍：调查报告大纲?调查背景?调查目的?调查方法?调查的职位及职位描述?调查数据统计表?调查数据分析?数据分析总结?实现调查目的?薪酬调查总结调查的背景由于鼎餐厅近年来发展迅猛,市场份额不断扩大,总舵及各个分舵已不能满足市场的强烈需求, 总经理及各位总管商议决定:鼎餐厅将进军湖南市场!第一站布局地点设为湘潭!!! 调查的目的?了解布局地的薪酬水平和薪酬结构?调整鼎剑阁在布局地的薪酬水平和结构?能更好的把握市场薪酬动态,做出更有效的薪酬管理措施调查的方法?问卷调查法: 对象:针对一些较低的职位原因:职位众多、有时间配合、调查难度低?网络调查法: 对象:只对一些较高的职位原因:职位较少、没时间待见、调查难度高调查的职位及职位描述?大堂经理?厨师?前台接待?保安?服务员?保洁员大堂经理岗位名称大堂经理岗位编号 00 2—1 所在部门岗位定员直接上级副总经理工资等级三级直接下级服务员、保安薪酬类型所辖人员日期?协助副总经理管理餐厅大厅各类人员的调配、工作及薪水。?代表副总经理接受及处理餐厅客人对阁内的一切投诉,听取宾客的各类意见和建议。?负责大厅安保维护大厅及附近公共区域的秩序和环境的宁静、整洁。?督导、检查在大厅工作人员的工作情况及遵守纪律情况前台、财务、安保、管家、绿化、餐饮、动力、汽车等部人员协助总经理或代表总经理接待好和雅间客人。?向客人介绍并推销餐厅的各项特色服务。?协助各部维系餐厅与客人、熟客、商务客人的良好关系,定期探访各类重要客人?负责督导高额帐务的催收工作。?负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,定期做好大扫除的工作安排。?听取意见,并整理好呈总经理查看指点。厨师岗位名称厨师岗位编号 00 2—4— 11 所在部门岗位定员直接上级厨师长工资等级四级直接下级服务员薪酬类型所辖人员日期?认真执行卫生制度。?严格执行烹饪操作规程。?注意食品卫生,确保食品安全。?负责清洗灶具,用具。?协助管理员制订每周食谱。?负责食堂的用电、用火、用气等安全。?加强学****提高炊事烹饪技术。?完成上级交待的其它任务。前台岗位名称前台岗位编号 00 2—1—1 所在部门岗位定员直接上级财务总监工资等级五级直接下级服务员薪酬类型所辖人员日期?协助财务总监做好日常财务工作。?做好餐厅费用支出、流水帐登记,并对餐费、宿费做统计、收纳及保管。?接听、转接电话、接待来访人员。?询问客人是要吃饭或者入住。?给客人办理入住手续和退房手续。?每日负责接收外来信件、资料、并正确转交相应部门。保安岗位名称保安岗位编号 00 2—2—1 所在部门岗位定员直接上级大堂经理工资等级五级直接下级薪酬类型所辖人员日期?值班时,应着制服,随身携带对讲机,保持通信联络。?督导公司员工打卡,按规定穿工作服,带工作证。?上班时间,员工凭放行条外出,车辆凭派车单外出,无单者保安有权阻止其外出。?不准在保安室闲聊或做与工作无关的事。?不定时巡察公司内各区域,对公司内物品进行检查,防止意外事件的发生。?公司内如发生民事纠纷,应及时劝阻和制止,并及时报告保安队长或人办资源部处理。?不定时巡察各楼层水,电源开关及仓库物资,保证重要区域的安全。?保持保安室,公告栏,打卡机及厂门的清洁卫生。