文档介绍：第四章猪饲料配制技术主要介绍猪场常用饲料的营养特点及使用时注意事项,不同生长发育阶段猪营养需要,浓缩料和复合预混料配方的制造方法等,其目的是提高饲料转化率、降低饲料成本。一、常见饲料营养?(一)能量饲料? : ?(1)能量高, ME (猪) / ㎏。 NFN 含量高( 74%~80% ),且主要是淀粉, CF 少, % ,消化率高?(2) CP 含量低, %~% 且品质差,赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。?(3)含有较高脂肪( %-% ),亚油酸含量在 2% 左右,是谷物类饲料最高者,若玉米占日粮 50% 的比例, 可满足畜禽亚油酸的需要量; ?(4)黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素,也是维生素 E的良好来源, B组维生素中除硫***素含量丰富外,其他维生素含量很低。不含维生素 D; ?(5)钙含量低,磷含量虽然高,大部分以植酸磷的形式存在,对猪利用率低。 2使用注意事项: ?(1)饲喂前要粉碎,但不易久贮, 1周内喂完为好。?(2)禁止饲喂霉变玉米,注意去毒?(3)不宜过量使用,否则会导致过肥, 出现软脂。?一般用量 60% 左右。 3 : ?小麦麸的营养价值主要取决于面数质量粗纤维为 %-12%, 能量较低( ME 约为 ~/ ㎏)粗蛋白质 %-17% , 氨基酸组成好于小麦。 B组维生素含量高,麸皮中钙少磷多,钙与磷比例极不平衡。生长肥育猪日粮麸皮 15%-25% ,断奶仔猪日粮用量大会引起拉稀,一般不超过 10% 。妊娠母猪日粮约占 25%-30% 。由于含适量粗纤维和硫酸盐类,具有轻泻作用, 产后母猪喂给适量的麸皮粥可以调节消化道机能。 4 : ?营养价值与白米加工程度有关加工米越白,胚乳中物质进入米糠越多,米糠能量越高。粗蛋白质 % ,粗脂肪含量 % ,粗灰分 % 。钙与磷比例相差悬殊,钙少磷多。注意:贮存时间长脂肪会酸败、幼龄仔猪易发生腹泻、肥育猪出现软脂一般生长猪日粮中 10%-15% ,大猪可达 30% 5(二)蛋白质饲料? 1. 豆饼(粕): ?蛋白质含量 40%-50% ,赖氨酸含量 %- % ,赖氨酸含量是所有饼、粕类饲料中最高者,但蛋氨酸含量少,适口性好;粗纤维 5% 左右,能值较高;富含烟酸与核黄素,胡萝卜素与维生素 D含量少;钙不足。?大豆和生豆饼、生豆粕中含有以下抗营养因子: 胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角素。?大豆饼粕在日粮中用量一般在 20% 左右。 6 (粕): ?蛋白质 34%-38% ,蛋氨酸含量( % )仅次于芝麻饼( % ),名列第二,精氨酸含量( % )在饼粕类饲料中最低,然而硒的含量在植物性饲料中最高。?含有硫葡萄糖甙,种籽破碎后在一定水分和温度的条件下,经芥子酶(存在于菜籽和肠道某些细菌)作用,被水解成有害物质硫***酸盐和异硫***酸盐,部分异硫***酸盐形成噁唑烷硫***。?一般妊娠母猪、哺乳母猪日粮中菜籽饼尽量不用, 不超过 3% ,生长肥育猪 5%-8% ;若是白菜型品种菜籽饼,在日粮中可提高其用量,生长肥育猪 15% 。 7 (粕): ?代谢能水平是饼粕类饲料中最高者,蛋白质达 50% 左右,适口性好,精氨酸含量 % ,是所有动、植性饲料的最高者, 赖氨酸和蛋氨酸很低?易变质,不宜久贮,易为发霉,产生黄曲霉***,对幼猪毒害最甚。?用量:肉猪不超过 10% ,哺乳仔猪最好不用,其它阶段猪不超过 4% 。 8 4.. 鱼粉: ?因原料不同其营养价值有很大差别。?进口鱼粉蛋白质 62%-65% ,且品质好, 含硫氨基酸 % ,赖氨酸 % ;脂肪含量不超过 8% ;维生素 A、D和B族维生素多,特别是维生素 B12 含量高;矿物质量多质优,钙 % ,磷 % 。食盐含量低于 4% ;还含有未知生长因子。 9使用注意事项: ?(1)使用优质鱼粉:金黄色,鱼松状,芳香鱼腥味,不带霉变味、焦味?(2)用量: 2-8% ,不超过 10% ,最好控制在 0-3% ?(3)避免食盐中毒?(4)为高不饱和脂肪酸,易酸败,久贮不用或少用,易引起幼猪腹泻;同时生长育肥猪后期不用或少用,会产生软脂,屠宰前 1月停喂,以防肉质出现异味。?(5)注意鱼粉掺假?(6)慎用生鱼粉或生鱼,以防维生素 B1 缺乏。 10